广州有什么宵夜？
“宵夜”这玩意儿，在广州绝对是美食界的老大。 广州人对“宵夜”的痴迷，从时间尺度上，可以一直追溯到清朝末年。当时，“宵夜”还称“夜餐”或“宵餐”。据说，当时广州城内有家叫“万福楼”的酒楼，一到晚上就生意兴隆，食客盈门，吃的都是“夜餐”。后来，人们把“万福楼”的“夜餐”传承下来，并赋予它一个好听的名字——“宵夜”。
时至今日，在广州市区内，大大小小的夜宵档比比皆是。 要想了解一座城市，最好的办法就是体验一下他们的宵夜文化。而在我这，最好的方式莫过于逛夜市、吃宵夜了。
说到宵夜，很多人第一个想到的就是小龙虾。的确，现在正是小龙虾旺季，肥美的虾身蘸着麻辣鲜香的汤汁，一口咬下去，那个滋味真不摆了！ 在我看来，广州的宵夜其实分两种，一种是大排档式的，价格实惠，一扎啤酒几碟小菜就能对付一顿；另外一种是精致型的，有格调，环境舒适，就是价格贵点。 前者代表是广州随处可见的大排档，后者则是一些咖啡厅和酒吧。
这次要介绍的是属于前者的——大排档式宵夜。这种大排档一般集中在菜市场附近，或者马路边。你别看这些地方不够高大上，但却最能代表这座城市宵夜的气质。 比如说我住的地方附近有个荔湾湖公园，里面有一座万寿观。该观正门前有一条街道，白天热闹非凡，但到了晚上却漆黑一片。这条街上所有的店都卖海鲜，价格也相当诱人，不过味道就很一般了。
我每次来吃宵夜，点的菜基本都一样：海鲜炒粉、腌黄瓜、凉拌鱼皮、花生毛豆。反正两个人吃，花不了多少钱。
当然，吃大排档式的宵夜，要点最地道的小吃才够味儿。所以，每次来这都会顺道买两斤煮螺。虽然价钱略贵（5元一斤），但是新鲜又好吃啊！