广州佛山还是广东佛山？
“广州”和“广府文化”不是同一个概念，不要混淆了 。 广府指的是粤语人群，是文化认同的概念。而“广州”是一个地理名词。现在所说的广府文化是指以广州为中心的粤语文化区。这里说的广州当然就是现在的广州市了。历史上广州的管辖范围要大得多。
唐朝以前，“广州”就是地名了。但是，作为地名的“广州”开始于东汉末年吴主孙权黄武五年（236年）设置广州刺史部（简称“广州”)，辖境相当于今广东、广西两省的全境以及越南北部、泰国东北部和老挝北部地区。西晋初年，朝廷为了镇压南方诸部族的叛乱，任命武陵王司马晞为平南将军、督二州诸军事，率兵进入岭南。
由于当时中原战乱，司马晞在岭南拥有很大的自主权。他看到广州地区的少数民族大多居住在山沟里，便把长江中游一带的居民迁徙到岭南，作为建设据点的移民，从事开垦耕种。这些人口中，有不少是讲汉语的汉族人。他们带来了中原的耕作技术和文化知识，对开发岭南起到了积极的作用。以后历代都有汉民迁入广州地区定居，因此到了宋代，广州已经是“繁盛”的了；元代“广州”已升格为省城，也就是广东省的省会；明代更是全国重要的手工业基地之一；清代更不用说了，广州是全国进出口贸易最大的港口。
所以题主提到的那两个名字，从朝代的时间顺序来说，应该叫“先有广州后有广府”比较合适一些。