成都特色有什么?
成都有很多特色的,美食、建筑、文化…… 成都的特色美食当然是川菜和火锅了,不过现在各地都有各地的川菜馆,火锅也是到处都是,这里要说的是成都的特色火锅和老店火锅。
一.特色火锅
1.冷锅鱼 冷锅鱼听起来感觉是冷锅嘛,其实这是很传统的火锅吃法,锅里不点火,吃的过程中再加热,味道更好。而且鱼的种类可以是江团也可以是花鲢鱼,但必须是鲜鱼,切成薄片放入锅里烫,蘸着调料吃。
2.兔头 兔头的味道根据各人口味不同而不同,但都是麻辣为主的。最正宗的兔头在双流县,那里的人每天下午都提着兔儿脑壳(就是兔头)到处逛,买了就边走边啃,很是悠闲。 还有麻辣小龙虾、香辣蟹等等,就不详细介绍,因为只要你在街上看到有“好吃”招牌的店,进去基本都可以吃到这些。
二.老店火锅 老店火锅就是指那些开了好多年,几十年甚至上百年都在做火锅的老店。这样的店在成都有好多,这里推荐几家: 刘一手火锅 位置在三圣乡,店面不大,但非常受欢迎,晚上要去的话最好提前一周预订。
蜀九香火锅 这家火锅店在成都有很多分店,味道不错,价格也比较公道。 还有就是清波泉火锅、大宅门火锅等,有很多,不一一介绍。 如果喜欢吃串串,那么成都的很多巷子里都有卖串串香的小店,价格实惠,锅底随便喝。