成都腊肠哪个牌子正宗？
说到四川的腊肠，那可以说是风靡全球的美食了； 作为四川人的我，每年入冬后最喜欢做的一件事就是晾香肠、晒腊肉！ 做法非常简单，把肉切成大块儿，用料酒、生抽、老抽、白糖腌制三天三夜后，用棉线捆扎成串儿（这一步很重要，因为做好的腊肠会有盐分渗出，用棉花线缠上，吃完撕开就可以直接煮），放到阳台风干一个冬天就制作完成了。 做腊肉和腊肠最幸福的就是可以放很多调料进去增香，比如花椒、八角、桂皮这些香料，还有辣椒面和姜蒜葱都可以适量添加，主要是增加风味~ 我做的这两次因为家里有小朋友就不放了，你们可以做的时候适当添加哦～
每次做完腊肉和腊肠我都会给他们熏上一层漂亮的外衣，但是这样吃起来不会很咸。 如果一次做得比较多的话，还可以放到油锅里炸一下，这样做出来的腊肠香气更扑鼻，颜色也更加漂亮诱人。 做好的腊肠可以直接吃，也可以蒸一下或者炖汤喝，我最喜欢配米饭吃了，炒着吃也很好。 你问我哪种香肠最有名？我可以非常负责任地告诉你，不是广味香肠也不是腊肠，而是麻辣香肠。 在我们那里没有一家店卖的香肠是纯甜的，都是甜中带辣，或者辣中带甜的。