深圳哪里的片皮鸭好吃？
深州人，来答一波！ 首先说，在深圳能吃到便宜又好味的北京烤鸭，推荐“四季民福”；如果嫌麻烦不想做功课，就老规矩上“大众点评”搜，个人觉得评价比较靠谱，点的人也多。 价格的话，两个人吃半只烤鸭（面饼、黄瓜丝、葱丝、酱自己加）再加一个酸萝卜鸭汤，59元/人。
先说鸭子，肉质鲜嫩，口感酥脆，配着小饼卷着大葱和黄瓜丝味道棒极了~就是鸭肉有点夹生不熟的感觉，可能我嘴娇吧，不过这感觉倒也不影响食用。
再说汤，鸭汤味道鲜美，带点回甘，喝完浑身冒汗，确实滋补啊！ 最后说说让人又爱又恨的蘸水，其实除了沾酱料，你也可以沾着蒜泥、辣椒圈吃，个人不建议沾着小米椒和醋吃，那滋味...你懂得。
当然，来这样的快餐店，我们最看重的就是方便、价格便宜且味道好。这家店完全符合，所以经常去。 但是，如果你有时间有耐心且有勇气，自己做一只烤鸭，那味道才真叫过瘾呢！下面分享我自己做的方法，来自张德芬老师的微博。
先买一张烤鸭皮的卤汁做法： 用开水泡50g干淀粉成糊状后，倒入150g凉水里，搅拌成糊状。 2. 把面糊抹在鸭皮上，让每一寸鸭皮都能充分沾染到面糊。 3. 锅中热油，油温大概到六成热的时候，把涂了面糊的鸭子放入油锅里，炸至金黄即可。 我用的是电烤箱，上下两层，中间用玻璃隔开的那种，下面烤盘放蛋黄，上层放蛋白。
温度设定为200℃，时间约40分钟。最后出炉的时候，真的香味扑鼻！ 然后准备一罐啤酒，用筷子扎几个孔，放入烤架中，用来浸湿鸭皮。 再切一些葱花、香菜末和一个青柠檬加入少许盐和生抽调成蘸料，蘸食鸭皮。
一口咬下去，脆皮酥香，满嘴生香。