深圳哪里有蟹抓?
深圳有卖蟹爪的,但价格比网上卖的都要贵! 前几天跟朋友去深圳的一家店吃海鲜,老板非常热情,给我们推荐各种海鲜,看我们吃得开心,还向我们炫耀他的蟹爪:“你们知道这是什么吗?这是新鲜的蟹爪,味道可好吃了”。他一边说一边用筷子夹起一个放到我的盘子里。 我仔细端详着这个来自深海的馈赠,它通体青黄色,肉质细腻,看起来确实很不错。不过我并不敢吃,因为以前没有吃过。 “来,我教你怎么做”,说着老板拿出两个碟子,在里面倒上酱油、陈醋和辣椒油,再撒上一层白芝麻,然后夹起一根蟹爪蘸一下放进嘴里,边嚼边给我演示味道如何,我尝试着蘸了一下放进嘴里,顿时感到一股鲜美的滋味在口中蔓延开来……啊,真是太棒了!我忍不住连声赞叹! 后来我才知道,这种像螃蟹腿一样的东西叫做海蜇头。
由于这次品尝到的海蜇头是即食的,所以并没有找到制作过程。据网友分享,将新鲜的海蜇头用清水浸泡后,把水分沥干,然后加入白糖、白醋和酱油搅拌匀了便可以食用了。 除了这碗海蜇头,这家店还可以买到其它好吃的海鲜。比如香辣蟹,做法类似香辣小龙虾,不过肉质更嫩;清蒸生蚝,又肥又多汁;蒜蓉粉丝扇贝,蒜香浓郁,粉丝吸足了扇贝的鲜,好吃到不行。