重庆哪家火锅最地道？
有很多人来到重庆都会问我哪家火锅好吃？怎么样才算好吃呢？口味重？性价比高？锅底好？其实对于我来说，我眼中的火锅是有灵魂的。所谓灵魂就是这家火锅店有属于自己的风格，锅底口味，服务员工都可以看出这家火锅店的老板是不是用心在打理自己的店。下面说的这几样火锅是我觉得有自己独特风格的火锅店。
德庄
德庄火锅是重庆火锅里的老大哥，他是一家连锁火锅店。虽然是一家里比较大的火锅店，但他们锅底的味道还是很正宗的。同时德庄还具有自己独特风格的菜品，什么排骨、牛肉、虾滑等做得也是比较赞的。是来来重庆吃火锅的一个非常好的选择。重庆很多地方都有德庄火锅，洪崖洞附近就有好几家。
秦妈
秦妈火锅是一家集餐饮服务、食品加工为一体的大型企业集团。是家比较有规模的的火锅店。锅底秦妈采用传统的老灶柴火熬制，味道相当赞。秦妈的服务也是做得很全面，你走进店里面的员工就会跟你打招呼然后全程微笑式的服务。菜品秦妈也是相当大方，我每次去吃都是吃不完。推荐菜品，秦妈的手工虾滑、牛肉、干炒豌豆杂、冰粉等。
豪大大火锅
豪大大火锅是重庆的一家很有名的火锅店，豪大大火锅每家店都是直接开在菜市场里面。可能很多人有点不太理解这样开火锅店生意到底好不好。但是当你走到豪大大门口的时候你就理解了。菜市场的菜很新鲜自己买好菜直接可以拿到外面的这家火锅店煮简直方便。豪大大火锅的锅底也是老灶锅熬制的，味道特别辣不过特别够味儿，豪大大火锅的红锅锅底特别香。豪大大的牛肉赞，肥牛赞赞，菜品也是超级大方的。推荐菜品牛肉、毛肚、肥牛。
刘一手
刘一手火锅也是重庆家大型的连锁火锅企业。虽然规模大但每家店都是统一的装修风格。走进去感觉很舒服。同时刘一手火锅的菜品也是做得很良心，量足味美。推荐菜品鱼片、冰粉、土豆等。
重庆火锅是五花八门，什么样的火锅都有，但是这里提到的火锅店都是家比较大的连锁火锅店。来重庆旅游的朋友可以选这些大火锅店吃火锅。