西安哪家水盆好？
钟楼水盆饺子。西安人做牛羊肉泡馍，一般有三大标准：一汤，二馍，三肉。而水盆羊肉的精髓便在于这一锅“汤”上，选优质羊棒骨经过长时间熬制，撇清浮油，再加入葱、姜、花椒、茴香、八角、草果、桂圆等二十余种调料，浓香四溢。羊肉要选用小山羊，将鲜羊肉在“高汤”里再滚煮三、四个小时，待到汤清肉烂，再捞出切成薄片，置于“汤”的上层。一碗香喷喷的饺子连汤就做好了。
西羊市清真水盆羊肉。这家在西羊市经营水盆羊肉已有30年历史。由于西羊市本身就以回坊清真美食而著称，竞争也相当激烈，能坚持30年屹立不倒，想必自身也有过人之处。其水盆羊肉的特点是肉烂、味美、汤清，再加上他们自己动手手工擀制的饺子皮，吃起来甚为带劲。
贾三清真水盆羊肉。贾三清真水盆羊肉位于东木头市，店铺很小，摆了不到十张桌子就满了。但就是这样狭小的空间，每天也是顾客盈门，你若想去吃，早去为好，吃上一顿，感觉味道不错，而且还有牛肉可以选择。
常宁宫水盆羊肉。常宁宫位于长安区的终南山脚下，在这么个山清水秀的地方，他们经营的水盆羊肉味道也是没得说。先不说别的，看到水盆饺子那大铁锅里的鲜羊肉都浸上了乳白色的山泉“高汤”，那山里“高汤”的味道就令人无法抵挡。