西安哪里的肉夹馍？
去钟楼，回民街上的回坊。肉夹馍、牛羊肉泡馍、油酥锅盔、黄桂柿子饼等回民食品的风味、质量、价格，绝冠西安。尤其是肉夹馍，馍新出炉，硬又酥，外焦里嫩，馍香浓郁；腊汁肉选料精细，制作考究，酥香软嫩，味浓鲜美。
做法，将白吉馍从正中水平切开，夹上剁碎的腊汁肉。好的白吉馍壳薄如纸、肉夹其中，甚可口。因切开的白吉馍形似汉堡包，所以有“中国的汉堡包”的说法。西安当地人一般在早上吃羊肉泡馍之后，将肉夹馍当作晌饭来吃，也有当夜宵吃的。
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去钟楼，回民街上的回坊。肉夹馍、牛羊肉泡馍、油酥锅盔、黄桂柿子饼等回民食品的风味、质量、价格，绝冠西安。尤其是肉夹馍，馍新出炉，硬又酥，外焦里嫩，馍香浓郁；腊汁肉选料精细，制作考究，酥香软嫩，味浓鲜美。
做法，将白吉馍从正中水平切开，夹上剁碎的腊汁肉。好的白吉馍壳薄如纸、肉夹其中，甚可口。因切开的白吉馍形似汉堡包，所以有“中国的汉堡包”的说法。西安当地人一般在早上吃羊肉泡馍之后，将肉夹馍当作晌饭来吃，也有当夜宵吃的。