重庆合川桃片哪家好吃?
重庆合川出美女,合川桃片更出名。合川桃片是重庆特产、中国地理标志。合川桃片在清朝就已开始生产了。距今有100多年的历史,因最初以桃仁为主要配料,加工制成片状而得名。因其配料考究、制作精细、味甜化渣、清香爽口,享有重庆第一糕点之美称。
重庆特产合川桃片有大桃片和小桃片之分,其外形扁平呈片状。大桃片酥软化渣,滋润香甜,不霉变,不走味。2010年,合川桃片入列国家地理标志保护产品,成为中国第一个糕点类地理标志保护产品,被誉为“糕点之王”。
大桃片系甜食,是佐茶佳品及馈赠亲朋之佳礼。小桃片酥脆、香甜、化渣,亦为上等佳品。合川桃片现为重庆市旅游景点推荐购物产品。
那么合川桃片在重庆哪里可以买到?又该买哪一家的呢?在主城可以到较场口好吃街或者磁器口古镇找到正宗的合川桃片。磁器口古镇有两家,分别陈麻花和李老头桃片,较场口好吃街有合众桃片,这三家都是老店了,口碑都不错。
合川桃片制作要求很严格考究,用料精良。精选优质糯米、核桃、白糖、猪油、川盐等原料,经17道工序精制而成。