杏花楼只有上海有吗?
杏花楼(Huxinglou),上海老字号,始创于清朝道光十七年(公元1837年),创始人是安徽歙县人胡雪岩。它位于南京西路160号,因店门侧有一株杏树而得名。 后来,在太平天国运动时期,由于主人姓胡,店铺被“太平军”当作“胡王府”,遭到毁弃;
咸丰年间重建后,又成为当时上海的著名茶楼酒肆之一。其经营的范围包括茶叶、丝线、食糖、酱菜等商品,还经营上海本地特色菜肴和皖南菜,如虾仁包子、蟹粉包子、三丁炒饭、鸡茸排骨汤等。 到了民国初年,因为战乱等原因,很多老字号都陆续衰败了下去。而杏花楼却在这时异军突起,它推出了一款名为“杏花楼”的奶油蛋糕,这款蛋糕采用当地特产的鸡蛋和牛奶制作而成,香甜松软。它一经问世就大受欢迎,每天销量不菲。 除了奶油蛋糕外,杏花楼还推出了奶黄包、蛋黄酥等甜品。这些糕点都被精心地用彩色的纸盒包装起来,看上去十分精致。而且,这些点心的口感都很软糯,味道也十分香甜,因此深受消费者的喜爱。
时至今日,经过多年的发展改良,杏花楼的点心师们已经能做出更多的美味糕点——巧克力核桃蛋糕、菠萝包、肠仔包……他们还根据季节的变化,推出应季的西点。春季推荐草莓司康、蔓越莓司康;夏季推荐西瓜冰皮月饼、葡萄冰皮月饼;秋季推荐柿种流心月饼、花生牛轧糖月饼;冬季推荐姜汁红糖核桃糕、冰糖葫芦核桃酥。 杏花楼还是沪上知名的婚宴酒店,它的宴会厅能够同时容纳上千人进餐,足以应对各种规模不同的酒席。这里的菜品口味丰富,价格也很公道。不论你是想吃传统的上海本帮菜,还是想尝一尝美味的粤菜,或是其他地区的菜肴,都可以在这里得到满足。