上海什么特色美食?

利尧利尧最佳答案最佳答案

不请自来,作为一个在沪上生活了将近20年的四川人,以美食而言,我绝对有发言权! 先摆结论,在我心中上海第一好吃的食物是菜饭,第二是熏鱼。为什么这两样能得我心呢?且听我娓娓道来…… 在上海的众多早餐中,我喜欢的是葱油饼和菜饭。要说葱油饼,我奶奶做的最好吃(当然现在奶奶已经不在了),但我在上海很多小店中都吃过,味道都很不错;而菜饭嘛,我最喜欢的是新华路上的一家叫“阿娘面馆”的小店,他们家的菜饭很鲜,青菜鲜嫩入味,米也是软软的,混着咸香的猪油香,一口下去简直让人沉醉。

关于阿娘面馆的菜饭,网上还有视频可以搜到,感兴趣的朋友可以搜来看看。除了菜饭外,阿娘面里面还有很多好东西,比如拌面条、小笼、生煎、锅贴等等,口味都不错。 除了阿娘面馆,我在上海还喜欢去另外一家面馆——“本帮面”,这家店在很多餐厅外卖平台上都能够搜索到,价格方面也比较实惠,一个套餐大概15块钱左右。虽然叫做本帮面,但这边的菜系并不局限在本帮味,各种口味都有,个人觉得味道还是不错的,可以尝试下。

接下来推荐的是熏鱼,这个算是上海的特色菜肴了。我喜欢的店家有很多,比如“喜士多”“可的核桃面包”以及“张园茶楼”等,这里我要特别介绍“张园茶楼”,他们家除了熏鱼外,点心也不错。而且这个地方很有特色,是典型的上海老房子风格,喜欢拍照的朋友,可以去拍一拍。

说了这么多,其实在上海这个海纳百川的城市,美食远不止这些,我个人喜欢的还有甜爱支路的“阿娘饭团”,中山北路的“老盛兴”汤包,静安寺周边的“南翔馒头店”等等,不胜枚数。 对了,忘了说一件事,在上海市中心的地方,有个地方叫作“新乐路”,这里是以前上海滩租界的地界,也有很多有名的餐馆,不过这些地方比较讲究情调,价格方面自然也不便宜。

仝子浩仝子浩优质答主

上海的特色美食多种多样,以下是一些著名的上海美食:

1. 小笼包:上海小笼包是上海最具有代表性的美食之一,以其薄皮大馅、汤汁丰富、味道鲜美而著名。小笼包的馅料一般是猪肉、蟹肉或者鸡肉,包裹在薄皮中,蒸熟后汤汁充盈,食用时需小心烫口。

2. 生煎包:生煎包是上海的另一道著名面食,外皮酥脆,内馅鲜嫩。生煎包一般在油锅中煎制,馅料一般是猪肉、虾仁、菜肉等,煎制后色泽金黄,味道鲜美。

3. 锅贴:锅贴是上海的一种传统小吃,类似于生煎包,但是锅贴的皮更薄,呈月牙形。锅贴的馅料一般是猪肉、虾肉、菜肉等,烹饪方式一般是将锅贴煎至底部酥脆,上层变软,口感极佳。

4. 炸鸡排:上海炸鸡排是上海非常有名的一道特色菜肴,选用鸡胸肉制作,外皮酥脆,内里嫩滑。炸鸡排可以单独食用,也可以搭配其他菜肴。

5. 八宝饭:八宝饭是上海传统的甜菜,由糖糯米、豆沙、核桃、山楂、莲心、枣子、米仁等8种原料制成,寓意吉祥,味道香甜可口。

6. 虾仁锅巴:虾仁锅巴是上海的一道特色菜肴,以鲜嫩的虾仁和香脆的锅巴为主料,口感丰富,味道鲜美。

这些仅仅是上海众多美食中的一部分,实际上上海作为一个国际大都市,融合了中西方的饮食文化,美食种类丰富多样。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!