上海婚礼什么酒?

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2021.7月更新 上海地区婚宴用酒,目前基本上的情况是: 主流品牌:长城、张裕、怡园、拉菲、奔富等国产/进口葡萄酒; 当地特色:上海本地酒厂出品的光瓶白酒(黄浦江、上海滩),以及上海人比较喜欢的黄酒(石库门)。 上海地区的婚宴用酒,因为当地特色的酒类品牌比较少,所以选择余地其实不大。由于一线城市的生活节奏比较快,很多新人也不喜欢过于繁杂的婚宴程序,因此现在上海的婚宴,大多数都是简单而温馨,热闹而有趣。

在酒店预定婚宴时,酒店也会提供相应的酒水套餐给新人们选择——啤酒+饮料的组合,或者啤酒+红酒的组合等等。不过,如果新人们有特别想喝的饮料或啤酒,也是可以自己额外购买的。至于葡萄酒,则大多数酒店都只提供套餐内的数量,如果新人们想要更多的话,需要自行购买。 而市面上出售的进口葡萄酒,由于进口来源国不同,其价格区间也是跨度很大。例如法国波尔多红葡萄酒,品质很好,而且很有名,但是价位往往也比较高;澳大利亚的西拉红葡萄酒,入门级别的价格相对比较划算,但是口感上与法式风味还是有差异的。 新人们可以根据自己的预算和口味需求来选择合适的葡萄酒。如果是初次采购,建议多走几家酒水批发商,尽量多的了解市场上的品种和价格。

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50年代,结婚用的喜酒是“老酒”(也叫醪糟酒),既解渴又有营养,还有象征“日子越来越甜”,寓意甜甜蜜蜜一生的意思,经济实惠。一般是在婚前几天泡制,用红枣、鸡蛋和酒曲放入煮沸的大米中密封发酵,到新郎新娘拜堂之时,由新郎新娘亲手打开,斟给双方父母和来宾饮用。

60-80年代的结婚酒则是由50年代的老酒逐步演变成了喜酒(葡萄酒),寓意“福寿双全”。一般是在结婚的前一周进行选购的,在购买葡萄酒后,在瓶口处结扎用红纸剪成的双喜字,在摆结婚酒席时,将葡萄酒放置桌子中间,待新郎新娘敬完酒后当着所有宾客和父母的面将瓶口处的双喜撕掉,再给父母及长辈斟酒,以示喝“喜酒”喜庆。

90年代至今喝“西式红酒”。随着人们生活水平和审美观念的提高,人们开始崇尚西方婚礼的浪漫,将传统的“葡萄酒”演变成“西式红酒”,在结婚前几天将两瓶红酒包装成喜庆的样式,待新郎新娘拜堂敬酒后,给双方父母斟满红酒以示尊敬和吉利,象征爱情幸福美满,相扶到老。

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