上海哪里有特色小吃?
作为一个在长三角地区待了很久的四川人,对于小吃的理解还是相当深刻的…… 首先,必须强调一点,上海作为超大城市,所谓“特色”小吃其实并没有很多,而且和川渝等省份比也差很多——因为地理的限制,食材本身能选择的就不多,再加上人口基数大,好吃的馆子往往排队排的很凶,网红小吃也就那几个。 (。ò ∀ ó。)不过也别失望,上海还是有几种小吃是很有特色的,值得一尝的~
1.条头糕 条头糕算是我最爱的江南传统糕点之一了!条头糕用糯米制作而成,但是口感并不会软黏腻口,里面夹杂着绿豆粉,有着淡淡的清香味儿~(●’◡’●)ノ❤以前在吴江路的那家黄浦公园小吃店买的最欢,但是这家店现在已经不在了…现在能在上海买到正宗的条头糕,一定要去沈大成!!沈大成是上海人公认的条头糕最好吃!!(其他糕点是另一类美食,以后单独发)
2.腌笃鲜 这是我最爱吃的一道江南菜没有之一!春天有春笋,夏天有毛豆,秋天有芋头,冬天有山芋,四季交替,美味不断╮( ̄▽ ̄)╭ 这个菜式应该是江浙沪通吃的。上海人做这个菜的秘诀在于火腿,一定要放金华火腿,肉的味道才好吃。
3.排骨年糕 排骨年糕也是在上海很有名的食物。肥瘦相间的排骨用酱油焖熟,外面裹上一层薄薄的面粉,油炸到金黄,再浇上浓郁的黑芝麻酱,吃起来又香又甜,非常入味。一般上海的排骨年糕会配着葱、姜、辣椒一起烧,如果你能吃辣的,这一锅可真是美味至极啊~~排骨年糕最好吃的店家,各人说各人的口味,我吃过最好吃的是光明邨大酒店(饭店的价格并不便宜,但排骨年糕确实好吃)和鲜得来。其他的还有城隍庙的松雪街上的“排骨年糕”,襄阳北路上的“阿猫阿狗”等。
4.油墩子 这东西看起来其貌不扬,但是味道好极了!用土豆淀粉加葱花、肉馅做成圆饼状,下锅炸至金黄色,咬一口酥脆香甜。以前油墩子和萝卜丝饼一起在复兴东路的一条小巷子里卖,现在好像搬到南京西路了,具体位置我也不太清楚。另外推荐一家网上爆红的店——“吉祥馄饨”,虽然价格不便宜,但是味道不错,馅料饱满,皮也不是很厚,值得一试。
5.海棠糕 海棠糕有点像现做的桃酥,中间有一个洞,外表沾满面粉,金黄诱人,上面点缀几颗红豆。入口香脆,带着点点甜味,让人回味无穷~