广州吃羊肉哪里好吃?
本人在广联达,在广联达附近住,所以对广州的羊庄比较熟。 首先说清,广州并不是以羊肉出名的地方,所以这里的羊庄大多是以炖汤和涮羊肉为主。说到涮羊肉,很多人第一反应是老北京的涮羊肉,其实这是由北京东来顺创造的“清水涮羊肉”。现在东来顺在北京以外最有名的涮肉就是在上海静安寺那家了——当然味道跟北京比还是差很远……不过这也是上海能买到的最好吃的涮羊肉了。
广州的羊庄虽然不多,但都颇有名气;而且因为广州人吃羊肉并不讲究膻不膻的问题(其实广州很多菜都有膻味,如乳鸽、烧鹅等等),所以膻味问题在这里并不影响对羊肉的评价。
个人吃了广州几家还算有名的羊肉店,觉得比较好的有四家(按照时间顺序介绍):
① 食在羊馆 地址:白云区白云大道北183号(近汇侨新城) 这家店是广州最早开羊肉的餐厅,以前只做炒菜,后来才加入炖羊肉和涮羊肉。店里的羊肉都是新鲜手切,口感非常不错。而且价格也不贵,比如这份清水涮羊肉+青菜,也就25元/位。缺点是分量比较少。
② 聚福楼 地址:荔湾区中山七路339号越秀商厦三层 这家店的羊肉来自内蒙和新疆,品种据说是有蒙古羊和阿勒泰羊两种,锅底有三种,分别是原味清汤、辣锅和冬阴功,价格不等。我吃过他们家的冬阴功锅底的涮羊肉,感觉还可以。这家还可以坐在外面吃,挺有情调的。
③ 老边饺子馆 地址:海珠区江南西路青凤街5号之一(近地铁江泰路站C出口) 这个店是老边饺子馆总店,卖的是东北菜,但是有涮羊肉和烤羊排(30元/斤),价格非常实惠。店里还有免费的芝麻酱、韭菜花儿、豆腐脑儿等调料供选。
④ 张包铺 地址:越秀区文德路64号之一(近北京东路) 这家张包铺是广州最出名的馒头店,同时卖牛羊肉,价格相对上面几家来说比较高一点。但这里可以买到最好的牛肉和羊肉,而且是新鲜炒制的牛河和羊肉串。