广州有不二酸菜鱼吗？
之前在东莞吃过一次，感觉不错，这次来广州逛超市正好碰上，于是就买了点食材回家做。 不二家是一个台湾品牌，连锁店比较多，主要卖鱼丸、鱼片、酸菜等，味道还是不错的。
【酸菜鱼材料】 草鱼一条（三斤左右）、四川酸菜适量（一定要用四川酸菜啊！！！不然就不对了）、香菜适量、泡椒适量、葱姜蒜适量、郫县豆瓣酱适量（可以不放） 【做法】 1.鱼肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制片刻；
2.用植物油爆香葱姜蒜，再放豆瓣酱和泡椒炒出红油，接着放酸菜一起炒香；
3.锅中加入清水煮开，放入鱼骨和鱼头煮一下，然后加入鱼片煮熟即可，最后撒上香菜出锅~ 大功告成啦~~是不是很简单呢？
其实这个鱼片的做法跟火锅鱼差不多，只不过是不二家做好了让顾客即食而已。 用火锅的鱼汤底来做酸菜鱼也很不错哦~