火锅羊脑煮多长时间？
我喜欢吃羊肉，也喜欢吃火锅，更喜欢吃涮羊肉，所以这个问题我应该能答。 买回来的新鲜羊脑，不要洗！不要浸泡！（很多人都不知道）
锅里加水，加葱、姜、料酒去腥
大火烧开转中火，打去浮沫
加入豆瓣酱和火锅底料（没有火锅底料可以用花椒、辣椒炒一下加汤代替）
继续大火煮开，小火焖炖30分钟左右就熟了（我喜欢吃软烂一点的，喜欢有嚼劲的可以缩短这个时间，大概20分钟就足够了）
吃的时候就按自己的喜好放调料了。我自己会泡一些粉丝或者粉条进去一起吃，特别好吃~ 其实最简单的办法就是你直接把刚买回来的新鲜羊脑下锅煮熟后捞出来蘸着麻酱吃，原汁原味又香又嫩。
但是有些人可能吃不了那么腥的味道的，我就爱吃这个味儿~~哈哈…… 另外提醒一点，一定不要用铁锅涮羊肉，会有铁锈味。。。 用不锈钢锅或砂锅最好。
最后插一句，我觉得涮羊肉最好的部位是脑花儿，里面还有少量肌肉纤维，很有嚼劲，越嚼越香~~~