捞米饭煮多长时间？
我们得先了解，市面上的普通大米和东北大米有什么区别。 普通大米是稻米中的粘性大米，属于细长的那一类（图1），而东北大米则是短粗的那类（图2）。虽然两者都是水稻（Oryza sativa L.）的产物，但是区别很大。普通大米主要产自于我国南方地区，而东北大米主要来自于我国东北地区及北方粳稻产区。
由于地理环境的差异，两地的气候条件不同，使得生长在这两个区域的稻谷有了不同的外观特征。以粳米为例，一般粳米的长度约为6~7mm，而短粒型的东北大米长度一般在5mm以下。除了外形之外，普通的粳米煮后汤色较清，而东北大米煮后的汤色会红亮一些。 一般来说，我们在购买大米的时候都会通过观察外观来挑选，如果买到的是优质的东北大米，那么无论怎么做都好吃。但如果买到了普通的粘性大米，那就需要多花费些心思了。 接下来我们来讨论一下这个问题——煮米饭的时候淘洗两次就足够了，多淘洗一次，就会损失一分米的营养，所以建议大家尽量少淘洗或者不淘洗。有些人可能会问：米饭要浸泡吗？答案是：不需要。目前家用电饭煲的锅胆内壁都很光滑，再经过高温蒸煮，米粒表面会形成一层薄薄的膜，这能够阻止外界营养物质的流失，因此不用泡米。 如果实在不放心，可以简单冲洗一下。 电饭煲自带的内胆厚度大约为0.7毫米左右，这个厚度能够防止烧焦米饭，但也不能太厚导致煮饭时间不充分。
关于电饭煲的内胆，这里给大家介绍一下：目前市面上有不锈钢、合金钢、涂层等材质，其中涂层的内胆是比较好的选择。 因为涂层能够有效防止米饭的水分会流失到锅中，形成“密闭”状态，使水分不在蒸发中越来越少，从而使米饭煮熟后软糯香甜。 在选购电饭煲的时候可以看看品牌是否具有3C认证，当然啦，有认证的不一定就是好产品，但没有3C认证的肯定是劣质产品！