电锅炖鱼需要多长时间？
电火锅真是个好东西，适合喜欢做饭又不想洗太多锅的朋友，做一顿可以吃两顿甚至更多（我一次能做三天的量），而且干净又好清洗。 我用高压锅做过排骨汤、猪蹄汤、四神汤……也用电煮锅做过饺子、涮羊肉、焖烧杯等等，最近喜欢用它的预约功能做早餐，非常方便。 因为电煮锅的锅底面积比较小，所以不建议做大块头的肉。之前用高压锅做的红烧肉、排骨汤，用电煮锅就有些做不了，会糊底。
但是电煮锅的优点就是可以一边煮饭一边炒菜，省时间！ 例如早上起来把食材准备好放入锅内，设置好温度和时间，到点就可以直接吃现成饭了~ 在这个快节奏的生活里，这样的电食工具真是太棒了！
言归正传，因为不知道题主用的电火锅容量是多少，我就以自己用的这款为例来讲讲做法哈～ 首先把准备的食材清洗干净，虾去除虾线待用；鱼打花刀、鱿鱼切块备用。 这里要提醒一下，由于电火锅的底部面积小，建议多做些菜，避免最后焦掉。 蔬菜的话推荐豆芽、青菜或香菇，容易熟又吸油。 锅内烧热油，小火慢煎，直至两面金黄即可。 这时调小火力，铺上切好的生姜丝和葱段，然后倒入啤酒浸没食材，接着加入八角、桂皮、香叶等香料，少许老抽上色，大火烧开，再转小火慢慢炖煮。
在炖的过程中，可往锅内加入少量食盐和鸡精调味，但记得一定要少放！因为调料放得早，会影响汤汁的鲜美。 看汤汁变得浓稠且沸腾不明显时，说明食材熟了，赶快关火盛出吧！
刚出锅的美食总是最诱人的！鲜亮的色泽、扑鼻的香气让人忍不住食欲大开！ 如果你和我一样不喜欢吃姜葱的话，可以提前把葱姜蒜等调味料捞起扔掉哟～这样吃起来就更方便了！ 不过要注意的是，电火锅的温度控制不是特别精准，所以建议在炖的时候不要离开人，随时注意调整火候。