杭州入伏吃什么？
1、莲蓬 杭州人吃莲蓬，是取其“连（莲）年有余”的吉祥之意。老杭州有“夏至莲花开，一天长一度；冬至莲花落，一夜减一扣”的说法，所以从夏至开始，便进入“赏莲”之时，而最佳地点则是苏堤和白堤。如今虽已入伏，但西湖边的莲塘依旧绿意盎然，红莲灼灼，风过处，缕缕荷香扑鼻而来，令人身心舒畅。 除了直接生吃之外，人们还会把莲子剥出来烧粥煮汤，或是做成糖水甜食。对于爱吃莲子的杭州人来说，一年到头都能买到。不过要数最鲜嫩的时候，还得数每年的7月，因为此时是莲蓬刚刚长成，莲子还未饱满的时候，摘下来的莲蓬还带着绿芯，吃起来味道最佳。
2、西瓜 杭州素有“中国西瓜之乡”的美誉，早在唐朝就有种植。现在市面的上西瓜大多都印有“杭产”的标志，说明这是正宗的杭州西瓜。每年五六月间，正是杭州西瓜上市之时，用“甜如蜜，脆如冰，大小如拳”来形容再合适不过了。 而要说杭州人夏天吃西瓜，最有乐趣的莫过于在西湖的柳荫下，边听蝉鸣，边品瓜趣。若是在晚上，还可以带上手电筒到湖边的草地上寻找萤火虫。
3、清补凉 清补凉是广州、海南等地流行的甜品小吃，由大米、薏米、海带、绿豆、西瓜子仁、花生、红枣等加入白糖清水中煮熟而成。因具有清热祛湿、利水消肿的作用，很适合夏秋季节食用。
4、酸梅汤 老北京有句谚语叫“空调屋里呆半天，得喝三瓶酸梅汤”，可见酸梅汤在北京之受欢迎程度。它由乌梅、甘草、山楂、陈皮、金银花、冰糖熬制而成，有祛暑止渴、生津健胃的功效，尤其适合夏季湿热天气食用。