杭州哪里有松鼠桂鱼？
杭州的松鼠桂鱼啊，那可太多了！ 西湖边上就有很多家，比如北山路上的“楼外楼”（这家是总店）；中山北路上的“天香楼”；还有“天宁巷”里的小饭店，具体名字不记得了...不过味道都超级好吃的！ 除了湖边，市区的菜场内也有很多家卖松鼠桂鱼的，我吃过的有“马塍路”菜场、“长桥”菜场以及“东新路”上的“老佛爷”。另外还有“河坊街”上也有卖哦~ 至于名字嘛……本来叫“松鼠鳜鱼”，因为鱼肉像松鼠尾巴一样蓬松酥脆，而且颜色也像松鼠毛茸茸的眼睛一样明亮耀眼。后来有人觉得名字里有“鳜鱼”二字，听起来像“狗肉”，不够文明，就改成了现在这个名字。
至于“桂花”嘛，也是有的。不过不是用糖腌制的桂花，而是用鲜花做成的一小碟葱花一样的配料，和鱼肉一起吃。所以，真正的“松鼠桂鱼”应该是这样↓ 鱼肉的颜色应该是这样亮晶晶的，看上去就很新鲜。而且每一片鱼肉都要有刺，也就是不能是没有鱼骨的。
最外面的一层酥皮要脆，中间的鱼肉也要松软多汁，和着鱼肉一起吃的那一撮葱花样的调料就是鲜美的灵魂所在啦~ 所以，你问“杭州哪里有卖得好的松鼠桂鱼？”，我的答案是很简单哒——“所有能买到鱼的地方都有得卖呀！” (๑╹◡╹)ﾉ＿