杭州茶厂宿舍会拆吗？
不会，这是保留下来的传统手工作坊。 我就是茶厂退休的员工，这个厂房是70年代建的，当时技术条件有限，都是用大桶、漏斗等简单工具来炒制茶叶的。现在用的机器都是90年代以后买的，有碎茶机、烘干机、风选机等等。 虽然设备更新了，但是传统的炒茶工艺依然保留了下来。比如炒乌龙茶的时候要先蒸后炒，这样既能保持乌龙茶的香味，又能让茶青变得更柔软，便于制茶。但现在的年轻员工大多不会蒸青了，因为工序太繁琐，而且效率低。所以，当看到有人拿着一个大壶在蒸青，然后放入一个类似漏斗的东西开始炒制的时候，千万别奇怪，那是我们还在沿用古老的生产方式哦！ 至于为什么能保留到现在呢？要感谢我们的董事长，他不仅是茶业专家，还是一位文物收藏家。在他收藏的古籍中就有关于这种生产方式的记载，而在2008年汶川地震之后，他更是从废墟中抢救出大量古代文物的原件或复刻件，其中有唐朝时期的茶叶加工图纸和宋朝时期的茶具。
虽然我们工厂的茶叶外销，但是董事长一直有个愿望，那就是把西湖龙井茶的传统制作工艺申报成人类非物质文化遗产。目前看来，这个梦想正在慢慢地实现着…… 有好奇的人问，既然你们技术这么前沿，为何还要保留手工炒制的车间？答主淡淡一笑，我们这里可是绿茶、红茶、乌龙茶混合在一起炒制的地方啊，这可是真正考验技师能力的地方，只有技术过硬的技师才能留在这里工作。 而能够留在“手工炒锅”工作岗位的年轻人，一般都是厂里公认的技术骨干。