杭州什么特色美食小吃？
1.葱包烩、煎饺 春卷皮加肉馅包裹豆芽，用平底锅煎的外脆里嫩，再配上独特的酱，葱香扑鼻而来。
2.定胜糕 杭州的传统名点，外观呈咖啡色，松软鲜嫩，有豆沙和枣泥两种馅心。
3.东坡肉 东坡肉的起源与苏东坡有关，肉质酥软香甜，肥而不腻。
4.猫耳朵 形状如猫耳朵一般，颜色焦黄，口感酥脆的一碗面食。
5.片儿川 面汤鲜香入味，面条软硬适中，点缀的青菜碧绿清香。
6.虾爆鳝 外酥里嫩的油炸虾仁，搭配鲜爽的黄鳝丝配黄瓜丝，拌以醋、酱油，香喷喷，真好吃！
7.西湖藕粉 形似圆月，白里透红。味道清醇滋润，风味独特。
8.西湖醋鱼 用西湖水养鱼，以西湖水制成的糖醋菜肴。鱼肉滑嫩酸甜，带有特殊的桂花香味。
9.龙井虾仁 选用活清明前的明前龙井茶叶，配上新鲜虾仁制作而成，色泽青翠欲滴，口感鲜嫩爽滑。
10.卤鸭 卤鸭是杭州著名特产之一，香气浓郁、入口微甜，骨酥肉烂。