西安大碗面哪家好？
要说大碗面哪家好，那可是公说公有理，婆说婆有理了。今天我就给大家推荐一家个人觉得还不错的一家面馆。
这家面馆就在大差市兴正元广场的负一层，叫刘一臊子面。他们家面馆的臊子面，我真的是吃了好多年了。他们家最大的特点就是酸、辣、香，汤头浓郁。
臊子面的精髓就是一个臊子。西安人的臊子面用的臊子一般都是以肉为原料，有猪肉、牛肉、鸡肉三种臊子，而刘一家的臊子采用的是前槽肉，配上秘制配方和20多种配料的调和，再加上辣椒，使得臊子肉香辣可口，香气扑鼻，非常符合西安人的口味。
除了臊子面，他们家其他的面食也非常不错。除了油泼面，他们家还有棍棍面，biangbiang面，烩面片等。值得一提的是，他们家的油泼面也非常正宗。油泼面的关键是面要劲道，辣椒要香，油要热，然后泼一下，再加点青菜、豆腐皮等配菜拌起来吃，不仅香味扑鼻，还非常爽口。
棍棍面的口感和臊子面略有不同，棍棍面吃起来既筋道又爽滑，配上他们家的臊子，更是一绝。
最后，个人觉得他家的大碗面真的很不错，如果你喜欢面食的话，不妨去尝一尝他们家的大碗面。