西安哪有榴莲千层蛋糕？
榴莲千层蛋糕一般有以下几种做法：榴莲千层蛋糕派的做法、榴莲奶酪千层蛋糕卷的做法、榴莲酥皮千层蛋糕。
1、准备好所需要的食材，饼皮部分需要鸡蛋，糖，低粉，黄油。馅料部分需要榴莲，淡奶油，细砂糖。榴莲去壳去苦水，只用白色的果肉。打发的奶油与果肉拌匀备用。
2、鸡蛋黄蛋白分离。所有饼皮部分的糖全部放入蛋白中，打发。蛋白霜与蛋黄拌匀。筛入低筋粉拌匀。融化的黄油倒入，拌匀。成光滑无颗粒流质。
3、锅烧热，抹一层油。倒入适量面糊摇匀，小火加热。两面各烙30秒取出。依次烙完所有面糊。
4、将榴莲奶油平均分成14份。放上一层饼皮，挤上一份奶油。依次全部做完。
5、用包装纸将蛋糕卷起定型。放冰箱冷藏半小时取出切块。