广州番禺的特产有什么？
1、新垦莲藕（推荐：蔡李佛） 号称是“广州第一藕”，味道确实很赞！生吃脆甜多汁、熟吃粉糯香甜。 新垦镇原隶属于广州市黄埔区，现已划归番禺区，位于广州番禺东部，珠江三角洲冲积平原中部，北临黄浦江海，东邻东莞，南接中山，西连佛山顺德。属亚热带季风气候，温暖多雨，年日照时数超过2000小时，年均气温21℃左右，年均降水量约1650毫米。 新垦种植莲藕已有300多年历史，土壤以泥砂土为主，富含磷、钾等元素，地下有丰富水源，非常适合栽种莲藕。
2、番禺沙湾姜撞奶（推荐：炳胜酒店） 在广州各种甜品中，姜撞奶可能是最独特的一款了。所谓姜撞奶，就是用生姜的辣和牛奶的鲜碰撞在一起，产生一种独特的风味。而这道甜品的做法也是非常有意思——把新鲜的生姜打成姜汁，倒进刚刚煮沸的牛奶里，用勺子搅拌，让它们充分混合。然后盖上盖子，让它静静发酵半个小时，等到表面出现丰富的泡沫，就是蒸熟啦~一碗香醇扑鼻又暖身驱寒的姜撞奶就出来啦！
在番禺沙湾古镇就有很多卖姜撞奶的小店，不过最好吃的莫过于炳胜酒家的这款。来炳胜酒家吃饭的人十有八九都会点这一道姜撞奶作为餐后甜品。别看它其貌不扬，吃起来却是香气满溢、滑嫩爽口。如果吃得惯的话可以再来个双皮奶做搭配呀～