广州番禺的特产有什么?
1、新垦莲藕(推荐:蔡李佛) 号称是“广州第一藕”,味道确实很赞!生吃脆甜多汁、熟吃粉糯香甜。 新垦镇原隶属于广州市黄埔区,现已划归番禺区,位于广州番禺东部,珠江三角洲冲积平原中部,北临黄浦江海,东邻东莞,南接中山,西连佛山顺德。属亚热带季风气候,温暖多雨,年日照时数超过2000小时,年均气温21℃左右,年均降水量约1650毫米。 新垦种植莲藕已有300多年历史,土壤以泥砂土为主,富含磷、钾等元素,地下有丰富水源,非常适合栽种莲藕。
2、番禺沙湾姜撞奶(推荐:炳胜酒店) 在广州各种甜品中,姜撞奶可能是最独特的一款了。所谓姜撞奶,就是用生姜的辣和牛奶的鲜碰撞在一起,产生一种独特的风味。而这道甜品的做法也是非常有意思——把新鲜的生姜打成姜汁,倒进刚刚煮沸的牛奶里,用勺子搅拌,让它们充分混合。然后盖上盖子,让它静静发酵半个小时,等到表面出现丰富的泡沫,就是蒸熟啦~一碗香醇扑鼻又暖身驱寒的姜撞奶就出来啦!
在番禺沙湾古镇就有很多卖姜撞奶的小店,不过最好吃的莫过于炳胜酒家的这款。来炳胜酒家吃饭的人十有八九都会点这一道姜撞奶作为餐后甜品。别看它其貌不扬,吃起来却是香气满溢、滑嫩爽口。如果吃得惯的话可以再来个双皮奶做搭配呀~