广州哪有煎饼果子？
2013年答此题，记录老广与煎饼果子的交集 煎饼果子是天津特产；天津人早起都会来上两个煎饼果子，配上胡辣汤，舒坦！ 而广州，这个早上爱睡懒觉的城市，却有一种类似煎饼果子的食物，叫“肠粉”。 早茶的餐厅里，有蒸笼，就有肠粉；街头巷尾的早餐摊子，也有肠粉；就连超市，也可以买到了。 价格，从几块钱到几十块，应有尽有。
用料简单，做法也不难，最重要的是，这玩意儿，味道不错、很受大众喜爱。 于是有人问了，肠粉和煎饼果子到底啥关系呀？ 那我就直说了吧，肠粉，就是广州的煎饼果子。
【煎饼果子】→【肠粉】→【煎焗豆腐饼】 煎饼果子，是天津人的早饭，由煎饼和果子组成。 做煎饼，需要准备玉米面（或小米面）、白面粉、鸡蛋等。 做果子，需要准备面粉、白糖、花生仁、芝麻等材料。将以上材料调和在一起，做成面团，然后用擀面杖擀成薄片，切成葱花一样细的长条，再卷成葱丝一样粗细的卷，下锅炸，就成了酥脆的果子了。
在煎饼馃子上加盖个鸡蛋，叫做“煎饼果子蛋夹馍”。 在煎饼果子基础上，加上酱瓜、香菜、辣椒，就变成天津特色的“煎饼果子辣菜”。 如果在煎饼果子酱瓜、香菜、辣椒里再加上黄瓜丝，就升级成了“煎饼果子三丝”。
现在你知道了吧，煎饼果子，就是由面糊烤制而成，可以加卤鸡蛋、咸菜、生菜等等。至于酱料，可以抹花生酱，也可以涂辣椒酱。而肠粉，正是广东版的煎饼果子。 用料简单，做法也不难，最重要的就是，这玩意儿，味道不错、广受大众喜爱。所以，你明白了吗？