成都小吃有什么?

胥瑷媛胥瑷媛最佳答案最佳答案

成都的小吃太多了,我比较喜欢吃的是以下这些——

1、蛋烘糕

这种糕点是在一个像烤箱一样的设备里烤出来的。上面有一层薄薄的鸡蛋膜,里面可以夹麻酱、葱丝、香菜、鲜肉等各种各样的馅料。口感非常的酥脆,味道非常的香!以前在成都的时候,每天早饭都要买两个蛋烘糕吃。不过现在回北方了,很少吃到这种糕点。

2、凉粉

成都的凉粉和别的地方的凉粉有点不一样。是用豌豆淀粉做的,颜色呈透明的琥珀色。调拌凉粉的调料非常有特色,有酱油、醋、辣椒油、花椒面等等,还可以根据自己的喜好添加葱花、香菜等。拌好以后的凉粉晶莹剔透、红色点缀、辣味十足!

3、肥肠粉

成都有很多家卖肥肠粉的,但最有名的要数“钟水饺”店的肥肠粉。用米浆做皮,包着炒熟的肥肠末儿,做成饺子状,煮熟以后放在铺着葱叶的碗内,浇上浓浓的辣椒红油,撒上一把葱花,那香味闻一下都能晕两圈。

4、抄手

抄手就是馄饨,但是比馄饨小一些。成都的抄手种类比较多,有肉馅、蔬菜肉馅,还有纯素的。一般是用清汤煮熟的,也可以加辣椒油和其他的调料拌匀着吃。我觉得最好吃的还是纯素抄手,皮薄馅大,味道清香。

5、串串香

串串香其实就是火锅的简易版。用竹签串着肉和菜放入锅中涮烫,蘸着酱料食用。在成都有很多的串串香的店,味道都挺好的。而且价格还很实惠。

6、豆花

豆花是豆腐的嫩浆,浇盖在糯米里,再加佐料搅拌即可。软糯与清脆相互融合,再来一口酒酿,舒服呀! 以上就是我在成都吃过的比较有特色的小吃了~

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