成都重庆哪个好吃?
1.成都不加醋,重庆火锅加醋是败笔! 有人说成都有很多人吃辣并不上火的啊,我想说那只是特例。就我个人经验而言,在成都不怎么容易上火,但到了重庆就火气冲天;而且,成都不加醋的火锅更美味啊,我很难想象有醋味的火锅。当然,你可以在清水里放点葱、姜、蒜来去腥提味,那是可以接受的。
2.成都不吃兔儿,重庆吃兔儿赛神仙! 成都是有名的吃货之都,可偏偏不吃兔子(除兔头以外)。而重庆的兔子做法太多,麻辣干锅、汤锅、火锅……味道美呆。如果你能克服心理上对吃兔的恐惧,那在重庆绝对能让你大开味蕾。
3.成都不吃内脏,重庆火锅煮内脏最香! 成都的火锅很少见到有牛肚、鸭肠、猪脊髓等内脏食材,而重庆火锅这些内脏食材应有尽有。而且,经过辣椒、花椒的洗礼,吃起来特别香。不过,如果肠胃不好还是建议不要进食太多种类的内脏食物。
4.成都不吃虫蚁,重庆火锅烫虫蚁才过瘾! 在深圳,我亲眼目睹有人吃火锅就吃虫子。当时觉得好可怕,完全下不了口。直到后来来到重庆,看到满大街的串串香,才知道原来虫子也可以这么美味。而在成都,除非特殊口味,一般不吃虫子。所以,在成都想吃虫子得专门跑一趟昆明。
5.成都不吃海鲜,重庆火锅烧海鲜很新鲜! 成都有很多火锅都不允许放海鲜——主要是腥味太重,不容易收拾。而重庆火锅则不一样,只要你给钱,店家就有本事把你带的海鲜煮熟炖烂。而且,这里的海鲜都是新鲜打捞的,味道极其鲜美。如果吃不惯腥味,那就多吃点泡菜、莴笋之类的蔬菜。
6.成都不沾油碟,重庆火锅必沾油碟香! 在成都,多数人习惯吃完火锅以后喝点啤酒解腻。而在重庆,多数人会买一个纯芝麻酱或花生酱的小钵头,把菜涮好以后直接浇上用香油、蒜泥、葱花、香菜调制而成的“油碟”里面,拌匀了再吃。这种吃法,更能够保持火锅的原汁原味和香味不散。