成都正宗羊肉泡馍在哪?

杭瑞锋杭瑞锋最佳答案最佳答案

作为一个在陕西待了四年,在西安生活了三年的宝鸡人,对于羊肉泡馍有着特殊的感情 先说最正宗的 西安的牛羊肉泡馍是在“食”字后面加一个“者”字的。西安的“泡”是“泡”在碗里的意思,而且放的是粉丝而不是大米,这一点和成都有什么区别呢……呵呵,估计你要问那家是最正宗的了,我的答案是有很多家都很棒! 不过要说到最地道的还得属我大宝鸡!

以下为我大宝鸡几家比较有名的店(排名不分先后)

1、宝光寺西门外那家的老店,名字我给忘了…这家店是高中的时候和同学一起去吃的,当时我们几个人都是宝光寺的粉儿,所以经常去。老板和老板娘都很有气质的大叔大妈,味道也是最好的,就是环境差点 在外面吃总觉得环境差一点,不过这家确实不赖!

2、宏文路宏源巷口的“赵记”,这个忘记拍照了…不过我在西安经常吃这家的馍…味道很不错。

3、宏文路与火炬路的十字往北拐有一家专卖水盆羊肉的店。不知道是不是叫“穆家水盆”,他家水盆羊肉和宝鸡二电厂食堂做的差不多一摸一样(____注:二电就在我家小区旁边)。每次回来都专门去找,不过这几年回宝鸡的次数不多,不知道这家店还开不开了。

4、经二路人民剧院对面小巷子里的“王记”,这家店我没进去过,但是经常看到门口好多人在买,看起来生意不错。

5、最后一家就是我大宝鸡最最最正宗的羊肉泡馍馆子——“南院市场”的“李记”。这家店只有晚上才营业,老板好像是姓李,人很好,价格公道,分量十足,馍是用手掰的(像图片上这样),不过我去过几次都没拍照片…反正去了肯定让你吃得饱饱的~

好了,说完了宝鸡的几家泡馍店,再说成都不正宗的泡馍…… 话说在成都也吃过几次泡馍,但感觉和陕西那边的完全不是一个味儿的… 下面这家是被知乎大神们票选出来的第一名的店——“西安特色坊”。

我去的时候人超级多,店不太大,看着很干净。小盒子的碗我也很喜欢~ 煮的馍感觉很劲道,不过放的是汉中米粉,口感跟陕西的确实不一样…另外就是味道偏甜,我觉得味道一般,可能南方人口味儿的关系吧,据说这是西安很正的泡馍啦~ 第二家推荐“老刘家”,这家店味道跟上面那家似乎不相上下,不过我实在是对不起老板他老人家,因为去的时间总是不上午饭时间… 下午去的时候就看见门上贴着通知——因原材料短缺,暂停营业……唉,可惜了我还没吃完的馍呀~

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