虾趴子蒸多长时间？
虾爬子，又名海虾、小龙虾（非食用），属于节肢动物门甲壳纲十足目小龙虾科，原产于北美洲，现在遍布全球各地。其身体结构基本类似，成体长40mm左右。 虾爬子的营养价值很高，富含蛋白质和钙等营养成分。其含有的甲壳素被证实具有抑制癌细胞增殖及抗突变的作用；而富含镁、锌的虾爬子对心脏病、高血压等疾病有一定的预防作用。人们喜欢将虾爬子做成美食端上餐桌。
那么，怎样做才最好吃呢？ 要说起这虾爬子最好的吃法，那必须是油焖大虾！ 把买回来的虾爬子清洗干净，剪去虾须、虾脚，淋干水分备用。
锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱、姜、蒜爆香，再加入适量豆瓣酱翻炒均匀。 把虾爬子放入锅中，均匀铺在锅底，盖上盖子小火焖10分钟即可。 如果不喜欢吃太酸的，可以在最后放少量白糖提味。 这样做出来的虾爬子香辣可口，肉质鲜嫩。爱吃辣的伙伴可千万不要错过这道菜！ 除了油焖大虾之外，葱烧虾爬子也是经典佳肴之一。
首先，准备一把香葱，切成小段。 再切一些姜末、蒜末。 我们需要提前腌制一下虾爬子，在碗中加入生抽、老抽、料酒、白砂糖和盐，搅拌至溶化，再均匀的撒上一层白胡椒粉，然后把虾爬子放入其中，充分搅拌均匀，让每颗虾爬子都能沾上面粉糊。 最后下锅煎，煎虾的时候锅一定要够热，而且火也不要太大。等到表面煎至金黄就可以盛盘了。 在煎虾的过程中可以准备一个砂锅，烧热以后把葱段放入，煸出香味后倒入适量清水，再把煎好的虾爬子放入锅中，盖上盖子煮5-6分钟就可以了。
这样一道美味又营养的葱烧虾爬子就做好了。你学废了吗？