西安哪家酸汤饺子?

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最近几天,连续吃了很多种饺子,有韭菜鸡蛋的,有茴香猪肉的,有白菜猪肉的,有芹菜猪肉的,有香菇猪肉的,味道都挺好的。

但是一想到饺子,最先想到的仍然是酸汤饺子。

大学时候,有一个周末,和朋友去吃火锅。吃火锅的时候,朋友提出,想吃酸汤饺子。我说好哇,我请你。话说上大学的时候,我属于家庭条件一般般的,能省则省,每顿饭尽量控制在5元以内(那时候,我们食堂的饭是5毛、1元、1.5元三种)。所以,每次出门,除非必须,坚决不放纵自己的味蕾,吃好的喝好的。但这个周末,为了招待远道来的朋友,我决定满足一下他的愿望——吃顿好的。

酸汤饺子好不好吃,主要在汤。汤汁酸香浓郁,饺子鲜嫩多汁,再来两瓣大蒜,那滋味儿,别提了。当然,饺子也不能光吃馅,得就着汤来吃,这样能吃出饺子的原本味道。对于饺子来说,这是最妙之处。

我和朋友,各自点了一份酸汤饺子。等到端上来的时候,闻着那股酸香味儿,鼻子直打喷嚏。饺子先盛到小碟子里,然后端起小碟子,对着酸汤,淋上两滴,再滴上几滴香油,立刻香气袭人。抓起一个饺子,嘴里含着,舌尖在嘴里打着转儿,先品醋香,再品蒜香,后品肉香,三个香味儿在口腔里打着旋儿,在嘴里合在一起,又分开,然后,咽下去,喝一口汤,满口生津。那个美呀,别提了。

这酸汤饺子,味道不错,就是饺子馅儿有些多。朋友端着碗,咬了一嘴饺子,嘴里塞得鼓鼓囊囊,端起醋碗来,拔拉一下,嘴里酸得直流,含着眼泪,对着我说:“哥,我这辈子都忘记不了你。”

后来,我们毕业了,工作了,离开了那座城市,各自过着各自的生活。但是,偶尔聊起来时,朋友经常会提起那座城市,那个餐馆,酸汤饺子。据他说,他一直找不到比他大学时代的女友更好看的姑娘。看着他的眼神和表情,我知道,他永远忘不掉那个姑娘。而那个姑娘,据说是被他的诚意打动,于是,他们才走到一起的。因为这件事,我身边好几个人,都一直羡慕他。

但是,再美好的东西,也抵不住时间和距离。生活,终究会归于平淡。他们的故事,也以平淡的方式结束。

再后来,我结婚了。结婚前几天,大学时的两个女朋友上门拜会妻子。我们四个人,吃了一顿火锅。三个人,喝光了三瓶酒,聊了一晚上天。妻子和老二情同姐妹,她们俩聊得酣畅淋漓,我夹在她们中间,倒像是插足者,在俩恋人之间充当和事佬。那晚,送走她们,回到房间,我妻子问我:“老公,你觉得她们俩,哪个更好看些?”

我愣了一下,然后说:“她们俩各有千秋。”

“那你更喜欢哪个?”妻子追问。

“她们都很好,说实话,我真不知道该喜欢上谁。”

“哼,好你个陈世美,三个美人,你都喜欢,你不知道该喜欢上谁,那么,我就帮你选一个吧。”说着,她拿起电话:“老二,我决定给你介绍一个好对象。”

然后,对着话筒说:“咱哥,看上了你。”

我大呼倒霉,“咱哥”不行,非得给这个“咱哥”干巴在这里,不行,得想个办法,让咱哥脱离困境!

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