西安小吃什么糕？
美食就像爱情一样，有些人爱上了一种味道，就会一辈子记得。就像有的人，爱上了一个人，就一辈子都放不下。有些味道会像眼泪的味道，空气的味道，阳光的味道。不同的味道有不同的象征，不同的味道也会有不同的情感记忆。一个人一生会走过很多的路，看过很多的美景，尝过很多的美食，不过在这其中难免会有你深爱的一种美食，你可能因为不喜欢他的相貌，但却是情有独钟。今天，我们就来探讨一下关于食品的那些事儿和它们给我们的情感。
西安，十三朝古都，世界历史四大名都之一 ，中国优秀旅游城市，国家历史文化名城，中国丝绸之路起点城市，联合国“世界美食之都”，作为炎黄子孙的我们应该很好的去了解、去了解那些流传在舌尖上的文化和我们深厚的文化底蕴。西安小吃什么糕？这应该是很多外地人不知道吧，今天就来让小编带你一起来探索一番。
长安大肉丸
大肉丸是西安特有的风味食品，与三原泡馍、武功烩饼同为陕西名食，以肉质紧实、细嫩，调料味足，吃法特异著称。大肉丸选料考究，配方有三十多种，以精羊肉为上品，萝卜皮为辅助调料，揉捏拍打成圆球形，约为乒乓球大小。一般放在羊肉片中食用，也可佐餐，可喝汤，吃馅心，吃肉丸。
醪糟饼
醪糟饼是陕西城固特产，农村自酿红糖，城市购买面粉在自由市场自卖。其特点：甜而透香、醇正爽口、原料易得、价钱低廉。食用方法：取1—2两张饼，切成10块左右，放碗内，浇上醪糟（略加红糖），吃起来甜香兼蓄，醉而不腻。醪糟饼更是妇女和年轻人喜欢的零食。
贵妃酥
秦王嬴政统一中国后，尊号曰：“皇太后”，对随他平定天下的两位爱妃樊郦美人在秦国宫中享有一切尊荣，号称“华贵妃”。自此秦国贵妇人皆善做“花饼”，相传樊夫人因妒忌妃美人貌美，常命婢女将她所做“花饼”偷出宫廷，抛入街市，让无所事事的市井无赖争食，因花饼香甜可口，坊间流传“贵妃饼，人人喜，无法不馋其可口”。及至后来安史之乱，战火四起，百姓流离失所，人们更加怀念早年长安街市上有名的“贵妃酥”了。
贵妃酥是陕西周至方言，意为：女子体态优美丰满。西周文王养鸟乐戏，其子王季日出西昆，猎于酆(今西安市户县东)，复观于丰(今西安市未央县东)，见一妇人，绰约风姿，体态优美，王季求而为之妻，是曰太尹。后武王灭商建立周朝，太尹生三子：太子发、秦仲、阮公。太尹叹曰：“日后诸侯争战，必败於咸(今陕西省咸东县)、丰二邑，秦仲后世必兴。” 至始皇十七年(公元前219年)，秦始皇巡幸北方，道死於云梦(今湖北省孝感县)，葬於江阴(今陕西省澄城县东)。後来汉代杜袭有诗曰：“昔在富春(今陕西省富平县)，始悟秦仲(人名)。”。
贵妃酥是典型的长安点心。长安的糕点名扬天下，素有“长安饼”、“长安酥”、“京兆糕”之美誉。唐代著名诗人李商隐有“莲蓬嫩质归初蝶，樱桃巧笑争新桂”。(《大秦王挽歌词》)（大秦王即唐懿宗)。
唐代诗人刘禹锡有“飞槎(茶船)夜泊梧桐雨，宿鸟惊啼枫柳沙”。(《陪柳州州牧游牙泉》)。
唐代诗人杜牧有“长安细柳营，东风射马吟”。(《过蓝桥》)。
唐代诗人李颀有“长安月，灯花弱，春寒尽，露华涩”。(《幽州夜忆韦判官》)。
唐代诗人王维有“长安一战萧关近，不复当时行路难”。(《送赵都督赴代州》)。
唐代诗人岑参有“故园东望路漫漫，双袖龙钟泪不干。马上遇见意中人，解传消息倒金鞍”。(《冬夜寄人》)。
长安糕点不仅味美，还富有浓厚的文化色彩，它们大多以传统故事、神话传说和民间谚语命名，如“比干饼”、“妲己酥”、“包公饼”和“诸葛饼”等。诗圣杜甫有“盘馔每携陶令菊，竿头直引袁绍蒲”《杜工部小苑十二韵》）。