重庆哪里的烧烤好吃?
万州烤鱼:在重庆任何地方,都有专门做烤鱼的餐馆,味道也是相当不错。而万州的烤鱼,更是独具特色。到万州,顺带参观三峡的时候,在“移民碑”附近有一家“老店烤鱼”,味道极其鲜美,绝对不可错过。
武隆羊角豆干:豆干是各地都有的美食,但是羊角豆干的味道和形状,还是独具特色的。羊角豆干位于重庆市武隆县羊角乡,羊角豆干不仅是重庆的地方特产,而且还被国家质监总局批准为地理标志保护产品。
合川桃片:桃片在各地都有,在口感上都差不了哪去。合川桃片不仅仅是重庆的传统名特食品和糕点之一,更是国家地理标志产品。合川桃片因其产生地在合川而得名,其主要原料为糯米和核桃,色泽洁白,质地软嫩,甜香可口,被誉为“巧工精良川中宝”。
巫山恋君豆腐干:巫山恋君豆腐干是国家地理标志保护产品,属于豆制品。该豆腐干细嫩化渣,香糯爽口,色泽淡黄,芳香扑鼻,咸淡适宜等显著特征而著称。
涪陵榨菜:在吃烧烤的时候,来一碟口感不错的榨菜,绝对是最完美的滋味。而中国的榨菜,有80%都来自涪陵。涪陵榨菜因其产生于涪陵而得名,是国家地理标志产品和中华百年老字号。
彭水豆腐干:彭水豆腐干,距今已有900多年的历史了。彭水豆腐干不仅味鲜美,还有健脾、化积、养胃、消瘤的药用功能。有麻辣味、广卤味、川辣味、五香味4种口味。1983年在全国榨菜、酱菜、调味品评选会上获一等奖。
涪陵油醪糟:醪糟又叫江米酒、酒娘,口味香醇,营养价值较高。有健脾养胃、舒肝理气,补肺肾、止咳嗽,行药势、活血化淤的作用。在所有的醪糟中,以涪陵的油醪糟最佳。它是重庆市涪陵区的传统特色小吃之一。
江津老白干酒:江津老白干酒距今已有400多年的历史了,江津老白干酒以本地产红苕(红薯别称)为主原料,加以大米、高粱、玉米、小麦等,经中高温曲固态发酵,传统工艺酿造,纯甑全摘取酒,精勾而成。其酒无色透明,清香纯正,醇和柔绵,甘洌净爽,回味悠长,是低度浓香型白酒的典型代表。
永川豆豉:永川豆豉距今有300多年的历史,也是国家地理标志保护产品。它是采用优质黑豆精制而成,色泽乌亮,味鲜香醇,具有开胃、顺气、解腥、去毒之功能。无论是烹调还是下饭,都是上等佳品。
南川方竹笋:南川方竹笋同样为国家地理标志保护产品。而且只有南川才有方竹。其笋体洁白硕壮,肉质脆嫩化渣,味道鲜美爽口,且营养丰富,是笋中珍品,被誉为“绿色美食素中荤”、“笋中皇后”。