我买的福新五香的，买回来之后发现特别干（其实干不干净我不知道，但的确不太容易咬），然后我就用油炸了一下下(其实就两三分钟)，再用开水泡着吃~(￣▽￣~)~ 所以你们知道怎么吃了吧～
但是！我觉得最好吃的是没有经过油炸的，就是用水浸泡之后煮熟，趁热吃，皮是脆的，里面软软的豆子，味道是香醇的豆浆味儿，不涩，我非常喜欢。
但是我朋友不喜欢那个味儿，她觉得太浓了←_← 还有一种是浸泡之后晾干，再炒制的，我还没吃过╮(￣▽￣)╭ 听说炒的会很糯，和五香的相比的话，个人还是更喜欢原来的样子→_→不过可能这样的做法会比较难找。
哦哦哦，还有一种方法就是冻着吃………这个我真没试过-_-||因为实在是吃不下了……直接放冰箱冻起来，等到想吃了拿出来，切成块儿，放糖或者醋，拌一拌就吃啦~~~(>﹏<)
翁成进优质答主1. 把豆子泡软，滤干水备用。 这个是一定要的步骤啊！因为这样才不会让炒的时候糊锅而且吃起来也会很入味。 如果不泡的话，可以直接放开水里煮5-6分钟后捞起沥干待用；如果提前一天就浸泡的话可以省略这个步骤了，直接用清水冲洗干净就好了。
2、切姜蒜葱末（用剁辣椒和葱花会香很多） 我一般就是生姜大蒜一起剁碎，再混合在一起。 3、把葱姜蒜末放入油锅爆香后加入豆瓣酱一起炒出红油 再倒入切好的豆腐干，开中火慢慢煸炒，并加入生抽老抽白糖盐进行调味上色。大概炒7分钟左右就可以起锅啦～ 做好的五香豆腐干颜色金黄且非常诱人吧哈哈哈~ 一盘好吃的五香豆腐干就完成了啦～是不是很简单呢～ 配上白米饭吃真的很过瘾～来一口你就知道有多美味咯～
我一般在饭桌上就会全部消灭掉啦哈哈哈哈~所以每次做这道菜都会做好多吃不完……… 剩下的可以用密封罐装好放冰箱保存几天哦～
