臭豆腐上海哪里好吃?

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作为湖南人,到上海也必到臭名远扬去吃,不过我是去吃的臭鳜鱼和烤五花肉。 先说臭鳜鱼,我去的是静安寺店,点了一条中号的臭鳜鱼,价格好像是160元。因为我是和小伙伴一起去的,所以加了配菜,有豆泡(炸豆腐块)、莴笋、黄瓜,味道不错,鱼肉咸香可口,微辣不燥,值得推荐。

再说烤五花肉,点了半斤,加上辣椒、花生碎,拌着拌饭,一口下去超满足!价格好像也就是35左右一斤吧。

个人觉得这家店整体一般,可能我吃过最好吃的臭鳜鱼是太湖边上的那家农家菜,名字忘记了……烤五花肉的话,我们后来再去南京东路的那家全聚德吃,感觉更好吃一些。

这家店在静安寺附近,一个弄堂里,找起来有点麻烦。店里没有菜单,点菜全靠老板自己推荐的,觉得还可以。

价格的话,两个人300块钱吃得饱的。 这家店在网上搜索不到,属于那种民间口碑不错的美食。店家提供的是传统的油炸臭豆腐,一块五一份,配着老板的秘制青椒酱,一口下去酥脆的外皮包裹浓郁的汤汁,简直棒呆了。

听说老板原来是上海的厨子,后来回湖南农村了。

这家小吃铺在上海应该是有连锁的,我在静安寺那边看到过,不过味道应该是最正宗的要数这家小店。 友情提示: 由于臭豆腐在制作过程中容易发酵变质,因此最好不要买已经卖了一半以上的。

另外在食用的时候,也可以适当加点醋和酱油,这样可以中和一下臭味。

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在上海臭豆腐是很多本地人喜欢的食物。上海臭豆腐的口味比长沙臭豆腐要重的多,卤汁是臭豆腐的灵魂。好的卤汁都是用很多年的老卤,一般使用猪血,鱼等吊制而成。虽然看上去颜色非常的黑,但是味道非常的鲜美。

上海臭豆腐的作料也是非常有特色的。一般有黄豆粉,辣椒酱,韭菜酱,甜辣酱等。喜欢吃辣的可以选择用辣椒酱,甜辣酱。喜欢吃素的可以选择黄豆粉,韭菜酱。

上海很多地方都有臭豆腐,只要是大一点的街口都有卖臭豆腐的,比如静安寺,吴江路桥下等,但是要想吃好的还是要多问一问上海的老百姓,他们一般知道哪里的臭豆腐比较好吃。

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