上海酒楼有哪些?

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最近刚好整理了一份上海老字号美食清单,楼主可以看一下哦~ 1.老盛昌汤包馆(南翔店) 老盛昌汤包历史悠久,创建于1938年,距今已有八十多年历史。最早开店于南京东路盛德坊,因此得名“老盛昌”。推荐菜:鲜肉灌汤包、蟹粉小笼、生煎包等。

2.乔家栅点心店(静安寺店) 乔家栅创办于清光绪二十八年(公元1902年),是上海最著名的糕团糕点品牌之一。推荐菜:条头糕、酒酿圆子、八宝饭等。

3.德兴饭店(泰兴路店) 德兴饭店创始于1923年,因老板姓德,店铺坐落于泰兴路而得名。招牌菜:油爆虾、响油鳝丝、腐乳空心菜等。

4.绿波廊餐厅(豫园店) 绿波廊餐厅建于1979年,取意于唐代诗人杜甫的“随风潜入夜,润物细无声”一句诗中的“绿”与“波”“廊”二字组合而成。推荐菜:凤尾虾、蛤蜊烧麦、虾饺等。

5.松鹤楼(人民路旗舰店) 松鹤楼始建于明代嘉靖年间,最初开设在苏州的松鹤街,故此得名。后因战乱等原因,店铺屡建屡毁。现在的人民路店于1996年底重建开张。推荐菜:八宝鸭、松鼠鳜鱼、熏豆煲饭等。

6.沈大成(静安寺店) 沈大成创始于1921年,最初售卖糖果饼干,后转为制作各种风味小吃。因老板姓沈,又以卖糖出名,故称“沈大成”。推荐菜:葱油饼、条头糕、鲜肉灌汤包等。

7.黄浦公园·食乐轩 黄浦公园·食乐轩是上海最新开业的老字号酒店,位于虹口区北苏州路,距外滩仅一河之隔,环境典雅,菜品正宗,服务也非常棒!推荐菜:糖醋小排、四喜烤麸、红烧肉等。

8.五芳斋(新华路店) 五芳斋始创于1921年,最开始以销售粽香点心为主,因粽子味道鲜美,受到消费者喜爱,遂逐渐发展壮大。现为中华老字号,中国餐饮百强企业。推荐菜:蛋黄酥、鲜肉灌汤包、五芳斋粽香点心套餐等。

9.大壶春(静安寺店) 大壶春始创于1933年,最初经营的菜式以江浙菜为主,后来渐渐转变为淮扬风味。推荐菜:炸排骨年糕、炸猪排、鸡鸭血汤等。

10.春风得意楼(南苏州路店) 春风得意楼经营广东特色菜肴,由拥有三十年以上烹饪经验的师傅坐镇,保证粤菜风味纯正地道。推荐菜:菠萝咕咾肉、油焖大虾、白切鸡等。

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上海,是东方明珠,是大都会,不仅有西式风情,更有浓厚的中国传统气息,从其的各式酒楼就可以看出。

上海素有购物天堂的美誉,除了购物以外,其饮食文化在上海也是体现的淋漓精致。上海酒楼之多,风格之全,在世界也是十分有名的,酒楼文化渗透到了上海城市的每一个角落,无论是上海的街道还是小巷,处处可见其酒楼。在上海,酒楼不再是一个单纯吃饭的场所而是承载了人们更多的需要,成为人们会友,谈事等各种社交的场所。

上海酒楼菜式众多,除了上海本地特色的本帮菜外,还有从全国各地汇聚而来的川菜、粤菜、湘菜等等菜系。本帮菜口味以浓油赤酱、咸出名,但是口味多变,咸中有淡,淡中有咸,深受大众的喜爱。粤菜、川菜、湘菜等菜系也在上海找到了其独特的生长之地,在与本帮菜的相互竞争和促进中,也不断的完善自我,变化自我,使之成为更有地域特色的菜系。酒楼的菜式除了各地菜系外,还有西餐等等,无论何种菜系,何种西餐,其口味,其特点,其风格都能够得到充分的发扬。

上海酒楼之所以能在全世界独领风骚,除了得益于其各地菜系汇聚的风格外,更是得益于其上海的都市文化以及海派文化。与其他菜系风格不同,在酒楼林立的上海,任何菜系都被贴上了上海的标签,打上了上海的烙印,成为有上海特色的独特风格菜系,是上海海派文化的具体的体现。除了菜式,上海酒楼的装潢风格也是受到海派文化的影响,既保留了中国传统装潢风格,又有西方装潢风格的元素,两种不同的风格相互交融,相互碰撞。上海酒楼文化是上海都市文化的一个重要部分,酒楼是都市人一种生活方式的体现,人们在酒楼中不仅能品到各地的佳肴,也能品味到都市特有的酒楼文化。

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