上海哪里的马卡龙好吃?
说起这个马卡龙,真是伤神。 作为法国美食最重要的组成部分之一,这种由两片酥皮夹着草莓果酱或焦糖的糖果,原产于意大利。1650年,法王路易十四的宫廷厨师创造了用奶油和蛋白制作的类似糖果的“Macaron”,并以此献给国王。到了1839年被传入美国,并在那里风靡一时。
据说在法国,每年有超过12亿个macaron被制作出来;而在世界各地,每年大概有高达70亿的macaron被消耗。不过你或许不知道,这种看起来像糖果的小甜点,其实还有另一个身份——高档甜品。
因为其复杂的制作程序,使得制作一个合格的micacron相当困难且耗费时间。只有那些真正的法式甜品店才有勇气挑战这道来自法国的国宴点心。 而今天我们说的这家,算是上海能吃到比较正宗的macaron了。这家店开在南苏州路靠近铜仁路的路口处,小小的门面很容易让人忽略。
店里除了卖各种口味的马卡龙之外,也有法式小面包、饼干等,看上去就很高级。价格虽然不算便宜(一块马卡龙约20元)但品质很不错! 值得推荐的口味有柠檬薄荷、覆盆子慕斯、香蕉蛋糕和榛子巧克力。特别是最后一种,里面真的有大块榛子颗粒,薄脆的巧克力夹心搭配柔滑的慕斯,妙啊~ 而最让人欲罢不能的,还要数他们家新出的冰淇淋马卡龙。小小的一颗里,包含了香草、巧克力、草莓和芒果四种味道的冰淇淋,配上酥脆的外壳,吃下去一口就爆浆。
对了,店家还会送一个小勺子,很贴心啦~ 只不过这么好吃的马卡龙,会有那么一些人嫌弃它的外形不够美观。但正如奥黛丽·赫本所说:“外表很重要,因为它是你给别人留下的第一印象。但是内在外在都要好。” 所以,是不是美取决于你的审美咯~