广州有什么特产可以带?
广州作为一个拥有两千多年历史的古都,有着丰富的“土特产”; 这些土特产有些已经消失了,有的却流传至今、或经历了时代的洗礼而改良成新的风味,它们都带有鲜明的时代印记……
一、荔枝干 要说最有代表性的广州特产,莫过于荔枝干了。新鲜的荔枝有个特点:一日色变,二日香变,三日味变,四日色香味尽去。所以要想吃到新鲜的荔枝,最好是在它刚刚上市的当天就下手(最嫩甜的荔枝,只保持一天的新鲜)。而经过加工处理的荔枝干,不仅解决了新鲜荔枝易变质的问题,而且口感也别有一番风趣——外皮皱巴巴的,里面却很饱满,淡黄色的果肉,入口酸甜多汁。
二、杏仁饼 这是一道由南粤名点杏仁饼改进而成的小点心。将松软的白糕配上脆爽的杏仁,两种不同风格的坚果在口腔中碰撞出别样的火花!据说正宗的杏仁饼应该由两位姓孟的师傅同时亲手制作,因为其中一项工序需要两人配合才能完成:一人负责将面团擀平,另一人负责用刀在面上划出口子。
三、鸡蛋糕 与杏仁饼差不多,这也是一道由甜点改制而成的“新派特产”。用柔软的蛋糕搭配上咸香的鱼肉,一口咬下去,唇齿溢香。不过要注意,由于加入了鱼干,鸡蛋糕会有淡淡的腥味,不喜欢吃腥的朋友可要留意啦~ 以上这些特产,都是广州人逢年过节必备之物。除了自己享用之外,它们也是馈赠亲友的佳品呢~