广州哪里吃大龙虾?
“大龙虾”应该是广东人对于“虾蛄(皮皮虾)”的叫法,毕竟广东可没有海。作为土生土长的汕头人,我可以很负责的告诉你,你只要在潮汕随便一个市场买一斤鲜活的虾蛄,拿回家自己做,绝对比你在广州餐厅里吃的更肥美鲜嫩。(当然,你要在番禺的某广场或者天河的某商场吃海鲜,那我不说话) 既然题目要求广州吃货答这道题,那我只能从“广州吃不到的海产品”的角度来推荐了。
首先,你要明白一点,市面上贩卖的虾蛄有两个种类: 淡水虾蛄和海水虾蛄。(这里不讨论养殖虾) 这两种虾蛄在外形上最大区别是爪子是否变色,海水虾蛄的爪子(触须)在脱壳后变成了蓝色。而淡水虾蛄的爪子一直都是黄色。这也是很多人误以为淡水虾蛄就是海里长大的原因,因为它的爪子在脱壳后变为淡蓝色。
其实,只要你在市场上看到贩售的虾蛄,它一定是淡水虾蛄!因为这个东西在国内是没有办法人工培育成的。所以,如果你是在正规商贩手中购买,那么他一定知道如何辨别。但如果你是在一些不明来历的路边小摊或者网络交易中购买,那你就得小心点,因为这些不法商贩很可能会用海水虾蛄冒充淡水虾蛄。
为什么我会知道这么多?因为我家就养有池鱼、池虾。虽然卖的是便宜货,但绝对是纯天然绿色食品哦……好了,现在说到正题。 我推荐的餐馆,都是我自己去过并且亲自点的,不是打广告,因为我是穷逼一枚,请不起广告商。我推荐的餐馆都有一个特征,都是主厨很自信地给你露一手好菜,就是那个菜够新鲜,做法够简单,味道够好。
① 广州酒家(流花店) 地址:广州市越秀区环市西路184号之一 (近火车站)
价格:27元/斤 这家是粤菜馆,但在海鲜方面非常靠谱。我去的时候点了一个鲜虾饺和一个脆笋虾仁馅的包子,都超级新鲜好吃。唯一不足的是,太淡了……
② 惠福东美食林 地址:广州惠福东路556号之36号商铺(近中山五路) 价格:20元/斤 这家的招牌是烧鹅,但是我去的时候已经售罄。不过,这里的海鲜也很不错,尤其是花螺,个头很大,味道不错。
③ 小北路青松街农贸市场 地址:广州小北路青松街上(近动物园南门) 价格:20元/斤 这个市场内有很多鱼档,卖新鲜的鱼肉。不过,我不是太爱吃鱼……但这里的鱼真的挺新鲜,价格也不贵。
④ 潮兴海鲜渔村 地址:白云区机场路888号(近新市墟) 价格:29元/斤 这是一个专门食海鲜的地方。我去的时候点了皮皮虾,个头不大,但肉质鲜美。