广州最早的早茶哪家？
“最早”不知道，但老广记忆里的传统茶楼，都是早茶、宵夜兼做，而且以早茶为主。 以前没有麦当劳、肯德基等洋快餐，也没有24小时便利店，所以传统的酒楼和饭堂都是三餐制。中午有中餐（现在叫便餐），晚上有夜宵，早上有早茶。
当时的老广是按这样的流程来点单的：
上午：早茶（10点前）
中午：便餐（11点至2点半前）
晚上：粥底火锅/肠粉/生滚粥（5点半后）
宵夜：各种炒粉炒面（10点后） 现在呢？ 早餐已经移到便利店买了，午餐时间缩短了，晚餐被夜宵替代了。
现在早茶的“早”，已经变成6点钟前的意思了…… “一盅两件”，已变成了“一盅三件或四件”了…… 不过，虽然早茶的风味早已物是人非，但旧时广州人早上喝茶的习惯还是保留了下来。
在老广的记忆里，喝早茶是一种家常便饭。工作了一周，周末的时候一家人一起出去饮茶，点上一桌子点心，聊聊天，享受一下闲暇时光，这似乎已经成了广州人的一种生活方式。