成都哪儿好吃?

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老成都的味道,已经很难再找到了。我说的不是“以前比现在好吃的”意思。现在吃到的东西,口感也许没有以前好,但是口味却更干净、更健康;而且随着时代的变迁,现在的成都有越来越多的好味道出现。 成都作为西南地区的美食中心,可吃的实在太多了~这里我给大家列举一些具有代表性的吧!

1、火锅 要说在成都最值得吃的,那必须是火锅!火锅(chuan xi)在成都有许许多多的流派,但首推的还是麻辣火锅。成都有许多著名的火锅店,如蜀大侠、谭鸭血、巴蜀大庄园等,推荐去人少排队短的地方吃。

2、干锅 在四川除了火锅,另一种人气爆棚的美食就是干锅了!干锅菜是由火锅改良而来,用干锅把菜肴焖熟,少了火锅的热闹和熙攘,多了一份从容和优雅~比较有特色的是鸡丝干锅和虾干锅。

3、麻辣烫 说到干锅就不能不提到它的近亲——麻辣烫。麻辣烫也可以叫串串香,是用竹签把生肉扎起来煮熟后蘸着调料吃。有荤素串、盘装菜,也有冷串,即穿好的食材放在冰凉的锅底里煮。推荐一家叫“张阿姨手撕红糖馍”的小店,旁边有一家卖豆花和凉糕的,一起买更好玩!

4、蛋烘糕 蛋烘糕是成都非常有名的传统小吃,有点像糕点版的火锅。外面酥酥脆脆,里面软糯香甜,搭配新鲜的奶油,味道美极了~ 5、凉糕 跟蛋烘糕有点像,但口感更为清爽,配上甜水面一起吃,美妙至极! 6、火锅粉、火锅面 火锅粉、火锅面是成都不多得的美味,火锅底料直接浇在粉上,香辣过瘾,越吃越香!

7、肥肠粉/肥肠米线 肥肠粉和川北凉粉一样,都是“吸肥肠”爱好者不容错过的美味。

8、钟水饺 和北方饺子不同,钟水饺其实是拌饺子。味道酸甜辣俱全,非常有趣味。

9、龙抄手 龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,还有浓浓的佐料香味。

10、叶儿粑 叶儿粑用面皮包着豆沙馅,蒸熟后再浇上熟油,吃起来味道鲜美。

11、蛋煎糕 “糖油果子、鸡蛋煎饼、鸡蛋豆浆”,这可是老成都早点三绝啊!推荐一家做了十几年蛋煎糕的老店——“邓氏蛋煎糕”,虽然环境差强人意,但是味道真心不错呢!

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