成都盖碗茶是什么茶？
这就要说说成都有多喜欢喝茶了，基本上每个餐馆都会有泡茶的地方（有餐桌的地方基本就有茶水供应），就连一些卖盒饭的街头小铺也有供应茶水，可见饮茶之风盛。 那么，为什么是盖碗茶呢？ 这得从盖碗茶的优点说起了。
1、可浓可淡 在冲泡的时候可以根据个人口感的轻重来调节用水的流量，水流缓缓倒入碗中，能很好地控制茶汤的浓度，想喝浓茶就多冲一点，想喝淡茶就少冲一点。（注意：绿茶和红茶等发酵程度较低的茶叶适合浓饮；而乌龙、普洱等一些后发酵的茶叶更适合淡饮。）
2、可快可慢 有的茶馆会在门口放一个桶，里面有各种各样的杯子，你想泡得快就自己换杯子吧~不过我一般就不那么麻烦了，直接往碗里多倒点水，然后拿个勺子搅拌两下就可以喝了~
3、保温效果强 因为盖子盖住了，散热慢，所以可以长时间保持一定的温度，特别适合冬天。在寒风中喝上一口热腾腾的茶，全身都舒服！而且因为盖上盖子，茶不会一直与空气接触，这样也能更好地保存茶香。
4、清洁方便 有些人可能会担心喝茶会吃灰尘，毕竟以前条件不好，有些地方又没有通风，容易积灰。其实现在都有专门的茶室或者茶楼了呀，而且在这些场所大多会用开水浇淋桌面，进行清洁消毒，所以不用太担心卫生问题啦～ 用盖碗泡茶还有一个好处就是方便清洗啊，如果用的杯子不干净，洗一洗还能要嘛！ （虽然现在很多杯子都是一次性的，但用完就直接扔了也挺浪费的，可以找个干净的容器先装起来，回去再清洗干净。）