虾饺蒸多长时间？
虾饺是广东的特色传统名点，用虾仁、猪肉、淀粉制作而成。口感爽滑有韧性，味道清淡鲜美。那么虾饺要蒸多久才能熟呢？ 通常来讲，像虾饺这种带馅的食物，在蒸煮的过程中，由于水分会不断蒸发，所以时间不易控制。建议按照“大火烧开，小火慢蒸”的方法来操作。先用大火把水烧开后转小火，慢慢蒸制10分钟左右后，关火让其虚蒸5分钟，然后开锅再小火蒸5-8分钟即可。不过因为各家使用的厨具不同，环境温度也不一样，所以这个时间点只是一个参考。大家要根据实际情况来决定，比如你可以用筷子试试，当虾饺蒸熟后，筷子能够轻松插入其中，就说明已经熟了。
除了掌握具体的蒸制时间外，我们还需要注意以下几点：
1. 蒸熟的虾饺不宜久放，最好尽快吃完。因为在空气中氧化和高温条件下，维生素C等营养物质很容易流失或受到破坏。如果一次吃不完，可以放进冰箱冷藏，但也不能存放太久，一般不要超过24小时。
2. 在蒸制过程中，尽量不要揭盖，以免影响汤汁的温度和浓度。
3. 用微波炉加热时，应去掉保鲜膜，否则会影响营养素的摄入。