杭州什么鱼好吃？
个人口味，仅供参考！ 钱塘江的鲥鱼（西湖醋鱼）、雪菜蒸黄鱼； 西湖里的鲢鱼（葱油鲢鱼）、草鱼（草鱼头汤）； 千岛湖水中的胖头鱼（鱼头豆腐煲）； 富春江的鱼——这个有很多，比如黑鱼（酸菜鱼/水煮鱼）、草鱼（糖醋鲤鱼）、鳊鱼（油炸鱼干）等等； 萧山湘湖的鱼——这个也很多，便宜，但是个人觉得味道比不上上面几种。
以上说的是普通的鱼做的不普通。 再说说特别的做法： 年货市场上会卖一种叫“桂花鱼”的东西，其实叫做“桂花鱼骨”或“鳜鱼骨”更好，是用新鲜的桂花香熏一下的鱼肉，咸香酥脆，非常好吃而且很有特色，值得一试。 其实真正的鳜鱼（三杯鳜鱼）也非常好吃，但是刺比较多，而且肉比较少。 我很喜欢吃鱼，所以知道这些。 祝你吃得开心～