杭州哪里有煲仔饭?
杭州话里,把这种盖浇饭叫做“拌川”,比如“鱼香肉丝拌川”、“糖醋排骨拌川”;把这种小酒馆叫“拌店”。 “拌店”在杭州有许多家,我常去的是在拱宸桥西边的“张秀英拌店”和教工路上的“阿二八碗铺”。 这两家店都是做盖浇饭的,价格非常实惠。一般一碗米饭要价20元,有荤有素的一盘大概35元左右。
张秀英拌店的外头是个小公园,夏天的时候常有人在这里打牌下棋。店里很干净,老板娘气质很好,看上去就很舒服的样子。 我去得很勤,因为离得近,而且味道确实很不错。张秀英拌店做的锅盖面(也就是拌川),面条是加了鸡蛋的手擀面,煮得软软的,入口即化。浇头也是新鲜做好的,拌着吃香味满满。 再配上一碟酱菜或者腌菜,美极了~
阿二八碗铺的环境就比不上张秀英拌店了,是个很小的小酒馆,不过气氛很棒。我去得晚的话,还得排队呢!阿二八碗铺的菜分量有点少,但价格便宜啊,一盘菜差不多就是一人份的了。它家的特色是小炒肉做得超级嫩,像豆腐一样嫩的五花肉配上青椒,真的好吃到爆! 两个人吃得饱饱的,花不了多少钱。