西安哪牛排好吃?
西餐礼仪很重要。入座。一般说来,主人放好席次,客人即席就座。就座时,如系婚宴可在女主人的帮助下,右侧就座。但要注意,不可将大腿冲外,双脚紧贴。这时,左手可放上面,但要注意,不可将双手放在桌下,或一双脚交叉叠放在一起。
西餐开始时,在桌上摆一个盆地放几根洋葱索。客人开始就餐。汤是西餐中的第一道菜肴,有冷菜汤、海鲜汤和牛肉汤三种。西餐汤的分类不以菜肴的原材料来区分,而是按上菜的顺序来界定。冷菜汤在餐前便餐会上使用较多,而以海鲜汤与牛肉汤为主菜汤,辅之以蔬菜汤。
冷牛肉和色拉。上汤后,主人先取小菜食用,客人可稍作休息。在正式场合,冷牛肉之后,即上色拉。如系头道菜,则上汤后,上冷牛肉;热菜,上色拉。
副菜。牛肉或鱼肉后,上副菜。副菜以沙炉炙烤,口味较浓。副菜的分量不多,与主菜中间稍间隙。副菜之后是布丁。
甜品。副菜之后上甜点心。
咖啡、水果、烟。上甜品后一般上咖啡,咖啡之后是水果。水果有鲜果、冰淇淋、果酱等。正式场合,甜点心之后,女士可补粉妆和手饰。水果之后是烟。