重庆市有什么特产？
渝北咂酒
渝北咂酒主要流行于渝北、江北、巴南等地乡村。此酒以高粱、包谷、稻谷等为主料，红曲麦芽为糖化曲。
渝北咂酒的酿造方法独特。酿前将洗净的粮食拌以适量的麦曲或酒曲，放入预热过的缸中炒热后，舀起摊放于已烧红的锅盔石上。粮食遇热，渗出物随即被锅盔石吸干，反复几次后，粮食略呈金黄色，再放入冷水中浸泡。浸出液再放入锅中煮数沸后，滤渣取汁，渣再加水，分三次煮沸（此过程称为“三蒸三煮”），然后将三次浸出液合并，加水适量，再将此液入锅加热，加入红曲麦芽5%~10%，糖化1小时左右倒入缸中，再加入浸泡过粮食的水，使酒醅略呈糊状，温度为15℃~20℃，加盖密封，常温下发酵10~15天即成，这种酒又称包谷咂酒。
涪陵油醪糟
涪陵油醪糟系涪陵地区具有独特风味的滋补佳品。它是用上等糯米与上乘“涪州豆豉”中的肥大特选豌豆做馅。在制作过程中，分别用上乘醪糟糖、熟菜油拌和糯米和豌豆馅，然后才进行蒸制。其成品鲜甜油润、香甜可口、滋润、甜绵化渣、味道醇浓、营养丰富，老幼皆宜。
酉阳金丝皇菊
菊花品种繁多，但具有药用价值的只有黄菊，而金丝皇菊，因其颜色酷似皇宫用的织金，且花蕊中丝丝花瓣酷似黄金丝带而得名。金丝皇菊有着极高的药用价值和经济价值，可以治疗肝火旺盛、目赤肿痛，清热去火，还有抗疲劳、强身健体、美肤养颜的保健作用，且可以加工成菊花晶、菊花酒等，有着广阔的前景市场。金丝皇菊既可药用，又可饮用，被誉为“菊花之王”。