上海哪里吃刀鱼？
先推荐几家吃刀鱼的餐厅吧！ 上海人吃刀鱼的历史，最早可以追溯至光绪年间的《陶朱公书》（这本书里有记载，在光绪年间，松江人把刀鱼称作“鲥鱼”）；民国时期，上海的菜谱里已有“熏烧鲥鱼”的食谱；到了上世纪八九十年代，随着黄浦江上的渔船日益减少，江中野生刀鱼资源几近枯竭，市场上流通的刀鱼大多是湖北、江西等地所养。 但正因为如此，市场上出现了用“鄱阳湖”和“洞庭湖”刀鱼冒充长江刀鱼的情况。这些刀鱼由于生长环境差异，体内积聚了过多的营养，鱼肉发肥发腻，食来口感甚差。 幸运的是，现在大家吃刀鱼已经不用再像以前一样去江边摊上寻。近年来，经过积极发展，我国长江刀鱼养殖取得明显成效，市场上出现的刀鱼大都为长江刀鱼。
1.真味源（三阳大酒店店） 地址：上海市杨浦区平凉路1395号（近隆昌北路） 营业时间：周一至周日 10：00-22：00 价格：268元/人 点评星级： 这家店的招牌菜就是“酱椒鱼头王”加“刀鱼两吃”。 “刀鱼两吃”是指将鲜甜的刀鱼做成红烧与酸菜两种口味。不过令人感到有些可惜的是，虽然这家店的价格要比其他店家便宜一些，但口味却很一般。
2.德兴馆 地址：上海市静安区光复路107号(近凤阳路) 营业时间：周一至周日 07：00-21：00 价格：245元/人 点评星级：四星 “德兴馆”的名字可能没有那么为大家所知，但它可是上海老牌本帮菜馆子。它位于静安寺附近的光复路上，共五层，是老上海们吃汤包和小笼的好地方。而这里的刀鱼，则是用猪油煎炸至金黄酥脆后再炖汤食用，味道相当不错。
3.福春饭店 地址：上海市徐汇区宛平南路75弄20号102室（近中山医院） 营业时间：周一至周日 11：00-22：00 价格：272元/人 点评星级：四星 这家店开在居民区里，装修并不豪华，但人气很旺。它擅长做传统本帮菜，刀鱼做法也是传统的苏锡派，用猪油煎至发黄后，加入各种调料焖煮熟入味。 除了上面这三家外，还有一家店也值得推荐—— 松鹤楼（豫园店） 地址：上海市黄浦区旧仓街7号（近丽水路） 营业时间：周一至周日 11：30-21：30 价格：289元/人 点评星级：三星半