上海哪里自己烧烤?
谢邀!在上海自己烤过2次,一次是自己买材料在家里烤,一次是去外地朋友老家烤。 第一次是几年以前和室友一起,买了烤箱,在寝室里铺了一次性桌布,支了桌子,买了炭火和木筷,准备充分后在宿舍里烤了起来。 当时准备了鸡翅、五花肉、香肠、生菜等等,还自制了蘸料(其实也就花生酱、芝麻酱、酱油、小米椒、醋、白糖混合搅拌)。大家一边刷着电视剧一边烤着美食,幸福极了~~那晚我们吃光了所有的食材,唯独剩下不少炭火。
第二次是在前同事家烧烤,这次是去他位于江苏南通的宿舍,准备更加充分,材料有羊排、五花肉、牛胸肉、鸡翅、排骨、海鲜等等,调料除了一般烧烤原料以外,还准备了红油辣酱、香油、花椒粉、孜然粉等。那次我们烤了个轰轰烈烈,吃了个酣畅淋漓。 以上两次经历告诉我,要想吃到美味的烧烤,必须同时具备下列四个条件:
1.合适的场所。首先得有个能烧烤的地方吧!要么自家阳台,要么户外营地,当然最好是专门烧烤的场所。
2.充足的工具。没有足够的烧烤工具可不行,炉子、碳火、筷子、一次性桌布、垃圾袋通通要有。
3.齐全的调料。各地人吃烧烤口味不同,有的喜欢重口味,有的喜欢鲜香味美。所以,调好适合当地的蘸料非常关键。辣椒面、胡椒粉、孜然粉、葱花等等必不可少。
4.丰富的食材。撸串儿最重要的就是要丰富,什么牛羊肉、猪肉鸡肉、海鲜蔬菜全都来一点,才过瘾!